Loading...
Louis François
Louis François – francia hagyományok és funkcionális alapanyagok profi cukrászoknak
A Louis François elismert francia gyártó, amely speciális alapanyagokra szakosodott a cukrászat, a pékáruk, a csokoládé, a fagylalt és a modern gasztronómia számára. 1908 óta fejleszt innovatív összetevőket, amelyek segítik a szakembereket és az igényes házi cukrászokat egyaránt stabil, ismételhető eredmények elérésében.
A márka elsősorban pektinjeiről, stabilizátorairól, emulgeálóiról, valamint zselésítő és textúraképző készítményeiről ismert, amelyeket vezető cukrásziskolák, éttermek és világhírű séfcukrászok használnak. A Louis François termékei lehetővé teszik a krémek, töltelékek, ganache-ok, fagylaltok, gyümölcsös készítmények és modern desszertek szerkezetének, állagának, stabilitásának és eltarthatóságának precíz befolyásolását.
A fejlesztés és a gyártás Franciaországban zajlik; a cég nagy hangsúlyt fektet a szakmai know‑howra, az innovációra és az ügyféltámogatásra. Több mint egy évszázados tapasztalatának köszönhetően a Louis François a világ egyik legelismertebb funkcionális cukrászati alapanyag-gyártója.
Az Ozdobdort.cz kínálatában gondosan válogatott Louis François-termékeket talál, amelyek segítenek professzionális szintre emelni cukrászati alkotásait.
Termékek szűrése
Termékek száma: 33
Új
Növényi zselésítő készítmény PF 150 g
Készíts zselét gyümölcsből, tejből és alkoholból állati zselatin nélkül – pontos, tiszta, profi er
7 410 Ft
4940 Ft / 100g
Raktár
> 10 db
Új
Propure Pois – borsófehérje, 100 g
Készítsen tökéletesen levegős, vegán habokat és puszedliket tojás nélkül – a ProPure Pea Louis Franço
8 530 Ft
Raktár
5 db
Új
Karubin – karobgumi E410, 150 g
Készíts tökéletesen krémes fagylaltot, selymes krémeket és stabil töltelékeket – a Louis François
5 760 Ft
3840 Ft / 100g
Raktár
> 10 db
Új
Guargumi 1 kg
Fedd krémeidet, mártásaidat és fagylaltjaidat tökéletesen simává a Galligum Guar Louis François profe
9 220 Ft
922 Ft / 100g
Raktár
utolsó 2 darabok
Új
Glükózszirup DE60, 1 kg
Tartsa puha a ganache-t, krémessé a töltelékeket és fényessé a mázakat anélkül, hogy kristályosodn
5 210 Ft
521 Ft / 100g
Raktár
5 db
Új
Ingyenes szállítás
Halál tengeri zselatin 240 Bloom 1 kg
Dopřej mousse, želé i cukrovinkám pevnou a pružnou strukturu díky rybí želatině s vysokou želírova
42 330 Ft
4233 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Ingyenes szállítás
Propure Pois – borsófehérje 1 kg
Varázsolj krémes mousse-t és tartós habot tojásfehérje nélkül a jellegzetes habképző képességű növény
60 610 Ft
6061 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Xantángumi, 80 mesh, 150 g
Szerezze be a tökéletesen sima állagot mártásokhoz, krémekhez és gluténmentes tésztákhoz – a Louis Fr
4 870 Ft
3246.7 Ft / 100g
Raktár
> 5 db
Új
Ingyenes szállítás
Agar‑Agar 1 kg
Készíts tökéletesen szilárd zselét, modern desszerteket és látványos gasztronómiai kreációkat – az Ag
34 340 Ft
3434 Ft / 100g
Raktár
utolsó 2 darabok
Új
Guargumi 150 g
Simább krémek, rugalmasabb tészták és jégmentes, krémes fagylaltok guar gumi segítségével, amely m
5 520 Ft
3680 Ft / 100g
Raktár
5 db
Új
Ingyenes szállítás
Növényi zselésítő készítmény PF 1 kg
Készíts zselét gyümölcsből, tejből és alkohollal – állati zselatin nélkül, pontosan, tisztán és pr
28 460 Ft
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Ingyenes szállítás
Astragallia – textúrázó keverék, 1 kg
Az édes töltelékek krémességét, a mázak tartósságát és a nedvesség elleni védőréteg kialakulását h
45 880 Ft
4588 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Ingyenes szállítás
Napraforgómag- lecitin por, 1 kg
Készítsen tökéletesen sima emulziót szója nélkül – a Louis François napraforgó-lecitin természetes em
33 800 Ft
3380 Ft / 100g
Raktár
utolsó 2 darabok
Új
Ingyenes szállítás
Zsírtalanított shellak, 1 kg
Adj a csokoládénak, cukorkáknak és ehető díszítéseknek elegáns fényt és sima védőréteget az E904 é
81 810 Ft
8181 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Gallia – inverzcukor 1 kg
Adj desszertjeidnek hosszabb nedvességet, lágyabb textúrát és profi ízt – a Louis François invertcuko
7 040 Ft
704 Ft / 100g
Raktár
> 5 db
Új
Arab gumi, 150 g
Adj tartósabb szerkezetet fagylaltoknak, szirupoknak és cukormáznak, és csökkentsd a nem kívánt kr
3 430 Ft
2286.7 Ft / 100g
Raktár
> 10 db
Új
Sárga pektin – 150 g
Készítsen szilárd, rugalmas, könnyen szeletelhető gyümölcszselét vagy házi gyümölcskaramellát – a Lou
6 110 Ft
4073.3 Ft / 100g
Raktár
utolsó 2 darabok
Új
Szójalecitin por (GMO-mentes), 100 g
Hozzon létre tökéletesen stabil emulziókat, selymes habokat és krémes csokoládé‑készítményeket – a Lo
3 280 Ft
3280 Ft / 100g
Raktár
> 5 db
Új
Almasav 1 kg
Szelídítse meg a bonbonok, gyümölcsös töltelékek és fagylalt édességét tiszta, gyümölcsös savanyko
14 920 Ft
1492 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Gellan-gumi 150 g
Készítsen kristálytiszta, szilárd vagy rugalmas géleket kiváló tartóssággal – a gellan gum, Louis Fra
20 070 Ft
13380 Ft / 100g
Raktár
5 db
Új
Arap zselatin 1 kg
Adjon a drazsénak sima védőfelületet, biztosítsa az édességek ideális állagát és növelje az italok
14 740 Ft
1474 Ft / 100g
Raktár
utolsó 2 darabok
Új
Folyékony szójalecitin (GMO-mentes) – 1 kg
Érjen el tökéletesen sima emulziókat, lágyabb csokoládét és tartós krémeket – a Louis François folyék
13 630 Ft
1363 Ft / 100g
Raktár
5 db
Új
Napraforgó‑lecitin por 100 g
Érj el tökéletesen sima emulziókat és finom textúrát szója nélkül – a Louis François napraforgó-lecit
5 240 Ft
5240 Ft / 100g
Raktár
> 10 db
Új
Tar gumó 150 g
Adjon a fagylaltoknak selymes, jégkristályoktól mentes állagot, a mártásoknak pedig kellemes textú
11 530 Ft
7686.7 Ft / 100g
Raktár
5 db
Új
Xantángumi, 80 mesh, 1 kg
Készítsen tökéletesen sima krémeket, mártásokat és gluténmentes tésztákat – a Louis François xantángu
21 620 Ft
2162 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Szójalecitin por (GMO-mentes) 1 kg
Érj el tökéletesen sima emulziókat, lágyabb csokoládét és stabil krémeket – a Louis François szójalec
15 540 Ft
1554 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Ingyenes szállítás
Arany lapos zselatin, 1 kg
Adj a mousse-oknak, krémeknek és gyümölcszseléknek szilárd, rugalmas és kristálytiszta állagot 200
24 200 Ft
Raktár
5 db
Új
Ingyenes szállítás
Karubin – karobgumi E410, 1 kg
Adj tökéletesen sima állagot fagylaltoknak, krémeknek és töltelékeknek – a Louis François karubin (sz
31 770 Ft
3177 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Folyékony napraforgó-lecitin, 1 kg
Készítsen tökéletes, sima emulziókat szója nélkül – a Louis François folyékony napraforgó-lecitin pro
20 430 Ft
2043 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Marha zselatin 200 Bloom HALAL 1 kg
Készíts tömör, rugalmas és kristálytiszta zselét, mousse-t és marshmallow-t 200 Bloom erejű marhaz
15 700 Ft
1570 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Ingyenes szállítás
Karnaubaviasz 1 kg
Adjon a pralinéknek, kandírozott dióknak és csokoládés finomságoknak elegáns fényt és védőréteget
50 980 Ft
5098 Ft / 100g
Raktár
utolsó 1 darabok
Új
Agar 150 g
Készítsen tökéletesen szilárd zselét, modern desszerteket és látványos gasztronómiai kreációkat – az
8 710 Ft
5806.7 Ft / 100g
Raktár
> 10 db
Új
Propure Brambora Hot – burgonya fehérje, 100 g
Helyettesítse a tojásfehérjét növényi krumplibab-fehérjével, amely fellazítja a tésztát és sütés közb
8 190 Ft
8190 Ft / 100g
Raktár
5 db
Szállítási lehetőségek
Biztonságos és gyors fizetés
