Kandírozott gyümölcs és gyümölcshéj
Kandírozott gyümölcsök - gyümölcsök, ritkán más növényi részek, amelyeket többszöri főzéssel, egyre édesebb szirupban tartósítanak. Egész gyümölcsök, gyümölcsrészek, virágok, de még a szárak is kandírozhatók. A kandírozott gyümölcsök sütemények és desszertek kísérői, de olyan édességekhez is használják, mint a marokkói sütemények. A gyümölcsöt vagy a gyümölcs héját a kandírozás során úgy rögzítik, hogy a gyümölcsöt vagy a gyümölcshéjat 70-72 % cukrot tartalmazó, növekvő koncentrációjú és megfelelő hőmérsékletű szacharóz- és glükózszirupban ismételten áztatják. A kandírozott gyümölcsöknek három fajtája van: kandírozott - átlátszatlan, finom kristályokat tartalmazó cukorfelülettel; mázas - sima, üveges karamellás felülettel; és karamellizált, cukorral megszórt gyümölcs.
Marászki koktélcseresznye szárasan, 180 g
3 060 Ft
1700 Ft / 100g
Kandírozott cseresznye, 100 g
1 330 Ft
1330 Ft / 100g
Kandírozott gyümölcskeverék, 100 g
950 Ft
950 Ft / 100g
Piros alginát, egész 100 g
640 Ft
640 Ft / 100g
Alginát aprítva, 100 g
660 Ft
660 Ft / 100g
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
