Glükóz-szirup - glükóz a makaronokhoz

Glükózszirup néhány fontos funkciót tölt be a makaronokban. Először megakadályozza a cukor kristályosodását, ami sima és rugalmas struktúrát eredményez. Másodszor nedvességet és puhává tesz, ezáltal megakadályozza a morzsálódást. Harmadszor segít fenntartani a kívánt formát és rugalmasságot a díszítéshez használt fondánban. A glükózszirup rugalmasabbá és puhábbá teszi a fondánt, megkönnyítve annak formázását, és megakadályozza a repedést sütés és díszítés közben. A glükózszirup hozzáadása befolyásolja a makaronok teljes textúráját, így törékenyebbé és élvezetesebbé válik fogyasztásra.

Termékek szűrése

Termékek száma: 10

Glukóza - 320g - Tasty Me

100 % přírodní glukóza má široké využití nejen v cukrářství. Balení 320 g.

2 330 Ft
776.7 Ft / 100g

Raktár utolsó 3 darabok

Fruktózamentes cukorszirup Fractal 1 kg

Glükóz egy olyan szacharidák keveréke, amelyet búzakeményítő enzimatikus hidrolízisével nyerünk.

4 570 Ft
457 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Glükózszirup 230 g

Glükózszirup. Csomagolás 230 g.

1 850 Ft
804.3 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Készült Németországban

Glükózszirup 100 g

Glükózszirup. Csomagolás 100 g.

920 Ft
920 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Készült Németországban

Glükózszirup 500 g

Glükózszirup. Csomagolás 500 g.

3 060 Ft
612 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Glükózszirup Fractal 250 g 6305

Glükóz egy keveréke olyan szénhidrátokból, amelyeket búzaszirupi enzimes hidrolízisével nyernek.

2 740 Ft
1096 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Glükózszirup 1 kg

Glükózszirup. Csomagolás 1 kg.

2 310 Ft
231 Ft / 100g

4-8 rendelésre

Minőségi glükózszirup, 200 g

Nagyon jó minőségű glükózszirup. Tömeg: 200 g.

1 660 Ft
830 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutat

Glükózszirup, 1 kg

A 1 kg-os glükózszirup alapanyagként segít, hogy krémeid, bevonataid, karamellád és modellező fondant

2 240 Ft
224 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutat

Glükózszirup, 375 g

FunCakes glükózszirup 375 g megakadályozza a cukor kristályosodását, és rugalmasságot ad a tortabevon

1 870 Ft
498.7 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Javítja a textúrát:
A makrónok sima és rugalmas textúrája vizuálisan vonzóbbá és élvezetesebbé teszi őket fogyasztásra. A glükóz-szirup hozzáadása megakadályozza repedezést és morzsolódást a sütés és feldolgozás során. A glükóz-szirupok egyedi tulajdonságai kínálatunkból túlmutatnak a puszta édesítésen, és széles termékportfólióban használhatók, például rágógumikban, lekvárokban és zselékben. A glükóz-szirup felhasználásával olyan állagot és fényt érhet el, amelyet kiváló ízélmény és vizuális vonzerő érdekében vár; egyben meghosszabbítja terméke élettartamát és stabilitását. A szirupok legnagyobb előnyei a következők:
a termék szerkezetének és állagának szabályozása,
a karamellizálhatóság,
a fermentáció képessége,
a íz javítása,
a dermedési pont csökkentése,
a jó oldhatóság,
a megjelenés javítása és a termék színének kiemelése, az édesség biztosítása és a cukor kristályosodásának gátlása és a mérsékelt édesség.

A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.