Glükóz-szirup - glükóz a makaronokhoz

Glükózszirup néhány fontos funkciót tölt be a makaronokban. Először megakadályozza a cukor kristályosodását, ami sima és rugalmas struktúrát eredményez. Másodszor nedvességet és puhává tesz, ezáltal megakadályozza a morzsálódást. Harmadszor segít fenntartani a kívánt formát és rugalmasságot a díszítéshez használt fondánban. A glükózszirup rugalmasabbá és puhábbá teszi a fondánt, megkönnyítve annak formázását, és megakadályozza a repedést sütés és díszítés közben. A glükózszirup hozzáadása befolyásolja a makaronok teljes textúráját, így törékenyebbé és élvezetesebbé válik fogyasztásra.

Bestsellerek

1

Glükózszirup Fractal 250 g 6305

Glükóz egy keveréke olyan szénhidrátokból, amelyek

2 740 Ft

Raktár > 5 db
2

Fruktózamentes cukorszirup Fractal 1 kg

Glükóz egy olyan szacharidák keveréke, amelyet búz

4 790 Ft

Raktár > 10 db
3

Glükózszirup 500 g

Glükózszirup. Csomagolás 500 g.

3 010 Ft

Raktár > 10 db

Termékek szűrése

Termékek száma: 10

Fruktózamentes cukorszirup Fractal 1 kg

Glükóz egy olyan szacharidák keveréke, amelyet búzakeményítő enzimatikus hidrolízisével nyerünk.

4 790 Ft
479 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Készült Németországban

Glükózszirup 500 g

Glükózszirup. Csomagolás 500 g.

3 010 Ft
602 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Glükózszirup 1 kg

Glükózszirup. Csomagolás 1 kg.

2 310 Ft
231 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Glükózszirup 230 g

Glükózszirup. Csomagolás 230 g.

1 850 Ft
804.3 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutat

Glükóz - 300 g

100 % természeti glükózának széleskörű felhasználása van nemcsak a cukrászatban. Csomagolás: 300 g.

2 080 Ft
693.3 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutat

Új

Glükózszirup, 1 kg

A 1 kg-os glükózszirup alapanyagként segít, hogy krémeid, bevonataid, karamellád és modellező fond

2 240 Ft
224 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutat

Glükózszirup 375 g

Glükózszirup FunCakes 375 g megakadályozza a cukor kristályosodását és rugalmassá teszi a fondán, gum

1 940 Ft
517.3 Ft / 100g

Raktár utolsó 1 darabok

Készült Németországban

Glükózszirup 100 g

Glükózszirup. Csomagolás 100 g.

1 130 Ft
1130 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Minőségi glükózszirup 200 g

Nagyszerű glükózszirup. Tömeg: 200 g.

1 660 Ft
830 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutat

Glükózszirup Fractal 250 g 6305

Glükóz egy keveréke olyan szénhidrátokból, amelyeket búzaszirupi enzimes hidrolízisével nyernek.

2 740 Ft
1096 Ft / 100g

Raktár > 5 db

Javítja a textúrát:
A makrónok sima és rugalmas textúrája vizuálisan vonzóbbá és élvezetesebbé teszi őket fogyasztásra. A glükóz-szirup hozzáadása megakadályozza repedezést és morzsolódást a sütés és feldolgozás során. A glükóz-szirupok egyedi tulajdonságai kínálatunkból túlmutatnak a puszta édesítésen, és széles termékportfólióban használhatók, például rágógumikban, lekvárokban és zselékben. A glükóz-szirup felhasználásával olyan állagot és fényt érhet el, amelyet kiváló ízélmény és vizuális vonzerő érdekében vár; egyben meghosszabbítja terméke élettartamát és stabilitását. A szirupok legnagyobb előnyei a következők:
a termék szerkezetének és állagának szabályozása,
a karamellizálhatóság,
a fermentáció képessége,
a íz javítása,
a dermedési pont csökkentése,
a jó oldhatóság,
a megjelenés javítása és a termék színének kiemelése, az édesség biztosítása és a cukor kristályosodásának gátlása és a mérsékelt édesség.

A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.