Fondant
Bevonómassza vagy tortabevonó (fondant) tökéletes választás tortadíszítéshez — megvásárolható üzletünkben is, Prága 8-ban. Ha otthon profi cukrászokhoz hasonló tortákat szeretne készíteni, a bevonómassza elengedhetetlen. Könnyen kezelhető, nincs szükség különleges kézügyességre. A bevonómassza tésztaszerűen gyúrható és vágható — csak nyújtsa ki, majd helyezze a tortára. Mindig profi, sima felületet ad. Ehető, puha és édes; rugalmas összetétele miatt munka közben nem reped. Tortái látványosabbak lesznek, és finomabb ízt kapnak. A felhelyezés utáni sima felületet további díszítésekkel teheti egyedivé. A bevonómassza általában fehér — kiváló esküvői tortákhoz — de színezhető, írható rá, és mintákat is készíthet vele porcél vagy körkés segítségével. A tortadíszítésnél csak a képzelet szab határt!
Érdekli, hogyan dolgozzon bevonómasszával? Összeállítottunk egy rövid cikket minden fontos tudnivalóval - Hogyan dolgozzunk helyesen a bevonómasszával?
Smartflex Velvet Mandula 10 kg (Burkoló és modellező torta massza) 0119 tortis
36 090 Ft
360.9 Ft / 100g
Királyi tortabevonó fondant, fekete, 250 g
1 330 Ft
532 Ft / 100g
Smartflex Velvet vaníliás tortabevonó fondant, 250 g
1 370 Ft
456.7 Ft / 100g
K2 fondant 1kg
2 650 Ft
265 Ft / 100g
Smartflex Blue Velvet Vanília 0,25 kg zacskózott 0210 torta
1 510 Ft
503.3 Ft / 100g
Színes fondant 5x100g rózsaszín árnyalatai
3 600 Ft
720 Ft / 100g
Tortabevonó fondant Smartflex Velvet mandula, 1 kg
4 180 Ft
418 Ft / 100g
Fondant 250 g - fekete
920 Ft
368 Ft / 100g
Fondant 250 g - piros
970 Ft
388 Ft / 100g
Formix-Prémium Mandula 1 kg zacskóban 0304
3 690 Ft
369 Ft / 100g
Smartflex Black Velvet Vanília 0,25 kg zacskóban 0150 dortis
1 510 Ft
604 Ft / 100g
Fondantt 250 g - pisztácia
970 Ft
388 Ft / 100g
Bevonó massza 250 g - égi kék
920 Ft
368 Ft / 100g
Smartflex Velvet Mandula 0,25 kg tasakban (Tortaíró és modellező gyurma) 0143 dortis
1 370 Ft
548 Ft / 100g
Marcipános gyurma 90 g 1:4
1 370 Ft
1522.2 Ft / 100g
Smartflex Green Velvet Vanília 0,25 kg, zacskóban 0232 tortabevonó fondant
1 510 Ft
604 Ft / 100g
Smartflex Red Velvet Vanília 0,25 kg zacskóban 0149 dortis
1 510 Ft
503.3 Ft / 100g
Fondant 1 kg - égszínkék
3 320 Ft
332 Ft / 100g
Fondant 250 g - türkizkék
920 Ft
368 Ft / 100g
Fondant 1 kg - piros
3 150 Ft
315 Ft / 100g
Smartflex Brown Velvet Vanília 0,25 kg zacskózott 0233 torta
1 510 Ft
604 Ft / 100g
Fondant 1 kg - pisztácia zöld
3 320 Ft
332 Ft / 100g
Smartflex Baby Pink Velvet Vanília 0,25 kg zacskóban 0162 torta
1 510 Ft
604 Ft / 100g
Smartflex Yellow Velvet Vanília 0,25 kg, zacskóban 0161 tortabevonó fondant
1 510 Ft
503.3 Ft / 100g
Smartflex Baby Blue Velvet Vanília 0,25 kg zacskóban 0214 torta
1 510 Ft
604 Ft / 100g
Színes fondant 5x100g pasztell
3 350 Ft
670 Ft / 100g
Fondant 250 g - sárga
920 Ft
368 Ft / 100g
Fondant 1 kg - rózsaszín
3 320 Ft
332 Ft / 100g
Smartflex Velvet Vanília 1 kg s sáčkem (potahovací a modelovací hmota na dorty) 0280 dortis
4 180 Ft
418 Ft / 100g
Tortabevonó massza K2 1 kg, fekete
2 650 Ft
265 Ft / 100g
Tortabevonó fondant cukorból és zsiradékból készül. Puha, rugalmas, hófehér anyag, amivel bársonyos, selymes felületet adhat tortájának, és további díszítéssel személyre szabhatja.A masszák enyhén vaníliás vagy mandulás aromájúak; találhatók friss gyümölcsízek is, például eper, narancs vagy citrom. A nyújtható masszát nemcsak tortabevonáshoz használhatja, hanem piskóták töltelékéhez is egyedi kombinációkhoz.A bevonó fondant remekül alkalmas kisebb sütemények, cupcake-ek és muffinok díszítésére is. A kinyújtott masszából kiszúróval formákat vághat, amelyeket tortadíszekhez vagy patchwork technikához használhat, rétegezve a bevont tortán.A torták professzionális hatást keltenek bevonó fondanttal, ráadásul a használata egyszerű. Használat előtt alaposan gyúrja át a fondantot: így rugalmasabb lesz, és könnyebb vele dolgozni. A tortára kent ideális vastagság kb. 3 mm. A masszát szilikonlapon nyújtsa; a ragadást porcukorral is csökkentheti.
Hogyan dolgozzuk fel a fondantot?
A kinyújtott fondantot húzófa segítségével helyezze a tortára. Helyezze a húzófát a korong közepére, és hajtsa rá, így csökkenti a repedések esélyét. A tortán a masszát tortasimítóval simítsa el, majd távolítsa el a felesleget.A massza hófehér színe különösen jól mutat esküvői tortákon, de könnyen színezhető is: kevés étkezési zselés színezéket kenjen rá, és dolgozza át egyenletesen.A bevont tortát mintázókkal, kerékkel vagy szórófestékkel, airbrushtal és porfestékekkel díszítheti — ezekkel tetszőleges mintákat festhet vagy vájhat a felületbe.A tortabevonó fondant profi megjelenést és finom ízt ad tortáinak. Válassza ki az Ön tortájához leginkább illőt.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
