Tortabevonó fondant Smartflex Velvet mandula, 1 kg
4 180 Ft
418 Ft / 100g
Ha szeretnéd, hogy a torta tiszta, sima és ünnepélyes legyen, válaszd a Smartflex Velvet mandulafondant. Ez a népszerű tortabevonó massza tiszta fehér, enyhén mandulaízű, és bársonyos, sima textúrája kényelmes munkavégzést biztosít. Megdolgozás után puha, rugalmas és könnyen nyújtható; egyenletes lapra teríthető, és törés vagy repedés nélkül helyezhető a tortára.
A Smartflex Velvet ideális születésnapi, esküvői, gyerek- és ünnepi torták bevonásához. Tiszta, fehér alapot ad, amit hagyhatsz egyszerűen, vagy díszíthetsz ehető dekorációkkal, cukorvirágokkal, gyöngyökkel, festéssel, airbrushel vagy porfestékekkel. A fondán könnyen festhető ételfestékekkel, így készíthetsz belőle lágy pasztell árnyalatokat vagy erősebb színeket a torta stílusához igazítva.
Az anyag nagy előnye a sokoldalúsága: nemcsak tortabevonáshoz, hanem egyszerűbb figurák, virágok, masnik, címkék, betűk, számok és egyéb díszek formázásához is alkalmas. Rugalmassága jól megtartja az alakot, lehetővé téve a részletek kidolgozását anélkül, hogy az anyag könnyen törne vagy morzsálódna. Az 1 kg-os csomag praktikus normál tortákhoz, nagyobb díszekhez és cukrászprojektekhez, amikor elegendő anyagra és kényelmes tartalékra van szükség a bevonáshoz.
Miért válaszd a Smartflex Velvet mandulafondant?
A cukrászok kedvelik a Smartflex Velvetet a könnyű kezelhetőség, az esztétikus megjelenés és a megbízható végeredmény miatt. Az anyag nyúlékony, puha és jól alkalmazkodik a torta formájához. Megfelelő kezeléssel nem szakadozik, nem reped, és sima, rendezett felületet ad, még bonyolult díszítés nélkül is.
A finom mandulaíz visszafogott, jól illik klasszikus piskótákhoz, vajas krémekhez, csokoládés töltelékekhez, diós süteményekhez és ünnepi desszertekhez. Nem nyomja el az ízeket, inkább finoman kiegészíti a tortát, elegáns ízárnyalatot adva neki.
A fehér szín tökéletes esküvői, téli, keresztelői és minimalista tortákhoz, illetve minden projekthez, ahol tiszta, világos alap szükséges. Ugyanakkor könnyen árnyalható ételfestékekkel tematikus tortákhoz, gyerekzsúrokhoz vagy színes sweet barokhoz.
Mire alkalmas a fondán?
A Smartflex Velvetet elsősorban torták bevonására használhatod minden méretben: kerek és négyzet alakú, egyszintes és többszintes tortákhoz, kisebb születésnapi tortákhoz és egyedi ünnepi megrendelésekhez. Szépen mutat muffinokon, mini tortácskákon, tortarétegeken és édességpultokon is.
Bevonáson túl kivágott és formázott díszek készítésére is alkalmas: masnik, szívek, csillagok, kis virágok, névtáblák, számok, betűk vagy egyszerű figurák készíthetők belőle. Bonyolultabb virágkészítés vagy nagyon finom 3D modellezés esetén érdemes a részeket jól megszárítani, vagy szükség szerint speciális modellező- vagy florisztikai anyagot használni a dísz komplexitásától függően.
Milyen krémet használj a fondán alá?
A fondán alá mindig alacsony víztartalmú krémet érdemes választani: ideális a vajas krém, pudingos krém vajjal, vaj- és lisztes kása alapú krém vagy csokoládé ganache. Ezek stabil réteget képeznek, a fondán jól tapad hozzájuk, és nem oldódnak fel.
Habkrémek, mascarpone-krémek, túrótöltelékek, joghurtkrémek, tejföl és túl vizes gyümölcstöltelékek nem alkalmasak: a fondán cukortartalma nedvességet vonzva megpuhulhat, ragadhat vagy feloldódhat, és a torta szélén folyás kezdődhet. Ha a torta belsejében friss krémet használsz, a külsőt mindig alaposan vond be vajas krémmel vagy ganache-sal, és csak ezután borítsd be fondánnal.
Használati útmutató:
Vágj le a szükséges mennyiséget, és alaposan dolgozd át kézzel, amíg sima, rugalmas és elasztikus lesz. Ha keményebb az anyag, hagyd egy kicsit szobahőmérsékleten vagy melegítsd nagyon rövid ideig mikrohullámú sütőben néhány másodpercig. Melegíts óvatosan, hogy a fondán ne melegedjen túl és ne váljon ragadóssá.
Szórd meg enyhén porcukorral vagy keményítővel a munkafelületet. Nyújtsd ki a fondánt egyenletes lapra kb. 3–4 mm vastagságban. A bevonáshoz készíts nagyobb lapot, mint a torta átmérője plusz az oldalmagasság; a kisebb ráhagyás praktikus, mert így nem kell feleslegesen nyújtani, és könnyebb sima oldalakat készíteni.
Helyezd a kinyújtott lapot egy jól lehűtött, egyenletesen krémmel bevont tortára. Óvatosan emeld meg kézzel, tekerd fel hengerré vagy használj szilikon alátétet az áthelyezéshez. Először simítsd a tetejét, majd haladj lefelé az oldalakon. Sütészeti simítóeszközzel finoman simítsd a felületet, és a felesleget vágd le éles késsel vagy sodródarálóval.
Tippek a szép végeredményhez:
A legjobb eredményt jól lehűtött, egyenletesen simított krémréteggel éred el. Minél simább az alap, annál simább lesz a fondán bevonat. Simítás közben ne siess, ne húzd feleslegesen a fondánt; inkább lazítsd meg óvatosan, simíts kisebb részekben, és hagyd, hogy természetesen kövesse a torta formáját.
Ha légbuborék jelenik meg a fondán alatt, finoman szúrj bele steril tűvel, és simítsd újra. A fondánmaradékot ne hagyd szabadon a levegőn: gyorsan kiszárad és kérgesedik. Minden felesleget azonnal csomagolj élelmiszerfóliába vagy zacskóba, és tárold zárható edényben.
Színezésnél adagold az ételfestéket fokozatosan: kis mennyiség gyakran elegendő szép pasztell árnyalathoz. Erősebb tónusoknál, mint fekete, piros vagy sötétkék, jobb kész, elszínezett anyagot használni, hogy ne változzon meg a fondán állaga és a munka kényelme.
Tárolás:
Tárold a fondánt szobahőmérsékleten, száraz, napfénytől és hőtől védett helyen. Nyitás után gondosan csomagold élelmiszerfóliába, tedd zacskóba vagy zárható edénybe, és védd a levegőtől. Így nem szárad ki, nem keményedik meg és megőrzi rugalmasságát. Ne tárold hűtőben, ha nem szükséges, mert a páratartalom rontja a szerkezetét és ragacsosságot okozhat.
Súly
A csomag a következőket tartalmazza: 1 kg
A termék összetétele
cukor, glükózszirup, ivóvíz, növényi zsírok (kókuszzsír, hidrogénezett pálmamagolaj), módosított burgonyakeményítő, sűrítőanyag: xantángumi, aroma, tartósítószer: kálium-szorbát, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav.
Tápértékek 100 g-onként
| Energiaérték kJ | 1641 kj |
| Energiaérték kcal | 388 kcal |
| Zsírok | 6,260 g |
| - ebből telített zsírsavak | 5,290 g |
| Szénhidrátok | 82,410 g |
| - ebből cukrok | 73,230 g |
| Fehérje | <0,20 g |
| Só | <0,030 g |
Származási ország
Magyarország
További információk
| Színes | Fehér |
4-MIX Ltd.
Szilas utca 5. Nagytarcsa H-2142
info@4mix.hu
www.smartflex.hu
Termék paraméterei
| Kategóriák: | Fondant - Smartflex |
| Fondant - 1 kg | |
| Smartflex bevonó fondant. | |
| Gyártó | Smartflex |
| EAN | 5999566811517 |
| Termékszám | DR-0244 |
Recenzió
A régebbi értékelések „Nem ellenőrzött vásárló” jelöléssel szerepelhetnek, mivel a beküldésük időpontjában nem mindig volt lehetséges a vásárlás ellenőrzése.
Jelenleg csak azok a vásárlók küldhetnek be értékelést, akik ténylegesen megvásárolták a terméket online áruházunkból.
Kapcsolódó termékek
Smartflex Black Velvet Vanília 0,25 kg zacskóban 0150 dortis
1 510 Ft
604 Ft / 100g
Smartflex Velvet vaníliás tortabevonó fondant, 250 g
1 370 Ft
456.7 Ft / 100g
Smartflex Velvet Mandula 0,25 kg tasakban (Tortaíró és modellező gyurma) 0143 dortis
1 370 Ft
548 Ft / 100g
Smartflex Baby Pink Velvet Vanília 0,25 kg zacskóban 0162 torta
1 510 Ft
604 Ft / 100g
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
