Nagyon jó minőségű cukrászati bevonó massza piros színben tökéletes állaggal. Jól lehet vele dolgozni. A massza rugalmas, nem reped és nagyon vékony lapra nyújtható. Finom vaníliás íze van.
Kelmy bevonó masszái főként torták bevonására szolgálnak, de formázásra is használhatók. A formázott díszeket hagyja teljesen kiszáradni. A massza gluténmentes.
A masszát használat előtt alaposan dolgoztassa át szobahőmérsékleten, kb. 22°C-on, hogy megfelelően lágy legyen és sima. Legjobb, ha étkezési fóliák között gyúrja; szóráshoz a legjobb különleges porcukrot használni, esetleg burgonyakeményítőt. Szerkezet:
Az alábbiakban közöljük a bevonó/modellező massza feldolgozásának leírását:
1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. A becsomagolt zacskó tömörségének megállapítása nyomással nem elegendő. Minden csomagolásban lévő massza „keményedik”.
2) A masszát manualisan kell dagasztani. A márkától/gyártótól függően változik, hogy mennyi idő szükséges a massza lágyulásához. Két példát adunk:
- Kelmy márkájú massza – nagyon engedékeny massza, elég 10–60 másodperc közötti dagasztás (kb. 1 percig).
- SmartFlex márkájú massza – nagyon kemény massza, kb. 20–25 perc dagasztás szükséges.
- A többi massza általában a fenti kettő közé esik
3) Szívesen felhívjuk a figyelmet, hogy NEM SZABAD vizet használni a massza puhulásához, melegíteni vízfürdőben vagy mikrosütőben. Ezek bármelyikének alkalmazása a massza tönkremeneteléhez vezet!
A csomag a következőket tartalmazza: 250 g
Cukor, gllükózszirup, víz, növényi zsír (vízmentes: pálma, kókusz, sheavaj; emulgeálószer E471, aroma), stabilizátorok (E422 és E415), szója lecitin, E551 csomósodásgátló, almasav (E334), tartósítószer (E202), aroma és színezék (E129). *E129 negatív hatással lehet a gyermekek aktivitására és figyelmére.
| Allergének | Tej, Szója |
Spanyolország
| Színes | Red |
| Kategóriák: | Tortamáz - piros |
| Fondant - 250 g | |
| Gyártó | Kelmy |
| EAN | 8436040455425 |
| Termékszám | 1810319 |