A massza rugalmas, nem szakad és nagyon vékonyra is kinyújtható. Enyhe vaníliás íze van. A Kelmy bevonó masszák fehér színe elsősorban torták bevonására alkalmas, de modellezésre is használhatók (a megformázott díszeket hagyjuk hosszabb ideig száradni). A fehér bevonó massza hófehér, sárgás árnyalat nélkül. Használat előtt a masszát kb. 22 °C-os szobahőmérsékleten alaposan át kell dolgozni, hogy kellően rugalmas és sima legyen. Legkönnyebben élelmiszerfólia között nyújtható; szóráshoz ideális a speciális porcukor vagy burgonyakeményítő.
Alább találhatók a bevonó/modellező massza feldolgozásának lépései:
1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. A zacskó megnyomásával végzett keménységvizsgálat nem elég megbízható. A csomagolt massza gyakran „megszilárdultnak” tűnik.
2) A masszát kézzel, dagasztással kell munkálni. A dagasztási idő márkánként változik. Két példa: - Kelmy márkájú massza – nagyon lágy, néhány tíz másodperces dagasztás elegendő (kb. 1 perc). - SmartFlex márkájú massza – keményebb, kb. 20–25 perc dagasztás szükséges. - A többi massza általában ezek között helyezkedik el.
3) Határozottan figyelmeztetünk: A MASSZA MEGLÁGYÍTÁSÁRA NEM SZABAD vizet, vízfürdőt vagy mikrohullámú sütőt használni. Ezek bármelyike tönkreteszi a masszát!
A csomag a következőket tartalmazza: 1 kg
Cukor, glukózszirup, víz, növényi zsiradékok víz nélkül (pálma, kókusz, sheavaj; emulgeálószer: E471; aroma), stabilizálószerek (E422 és E415), szójalecitin, E551 csomósodásgátló, kávé
| Allergének | Tej, diófélék, Szója |
Spanyolország
| Színes | Fehér |
| Kategóriák: | Fondant - 1 kg |
| Fondant - fehér | |
| Jégvarázs - Frozen | |
| Minnie | |
| Torta - Minecraft | |
| Torta - Egyszarvú - Uniciornis | |
| Gyártó | Kelmy |
| EAN | 8436040450802 |
| Termékszám | 1810001 |