Tortabevonó massza 1 kg – türkiz

Türkiz színű bevonó fondant kiváló állaggal. Könnyen kezelhető; a torták és egyéb sütemények felülete tökéletes lesz. A massza rugalmas, nem szakad, és nagyon vékonyra nyújtható. Enyhén vaníliás íze van.
A bevonó fondantokat elsősorban torták bevonására használják, de modellezésre is is alkalmasak (a kiformázott díszeket hagyja hosszabb ideig megszáradni).
A massza megfelelően rugalmas és sima lesz, ha felhasználás előtt körülbelül 22 °C-os szobahőmérsékleten alaposan átgyúrják. A legkönnyebben élelmiszer-fóliák között nyújtható; szóráshoz ideális a speciális szórócukor vagy burgonyakeményítő.


Alább közöljük a bevonó/modellező massza feldolgozásának lépéseit:

1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. A zacskó megnyomásával végzett állagellenőrzés nem elegendő. A csomagolásban lévő massza mindenképp „megszilárdultnak” tűnik.

2) A masszát kézzel, gyúrással kell kidolgozni. A gyúrás ideje márkától/gyártótól függően eltérő lehet. Két példa:

- Kelmy márkájú massza – nagyon lágy; elegendő néhány tized másodperc (kb. 1 percen belüli) gyúrás.

- SmartFlex márkájú massza – nagyon kemény; kb. 20–25 perc gyúrás szükséges.

- A többi massza általában a fenti példák között helyezkedik el.

3) Felhívjuk a figyelmet, hogy a massza puhulásához NEM SZABAD vizet használni, vízfürdőben felmelegíteni vagy mikrohullámú sütőben melegíteni. Ezek bármelyikének alkalmazása tönkreteszi a masszát!