Keserű csokoládé

Sötét csokoládé kedvelt a bevonatok és finom dekorációk készítéséhez. A csokoládét szegfűszerekkel vagy táblákban szállítják. Ez egy kiváló minőségű csokoládé, amely további feldolgozásra alkalmas. A sötét csokoládé a legrégebbi és legdrágább fajta csokoládé közé tartozik. Már az ősi maják és aztékok is hittek abban, hogy a kakaóbab varázsereje és gyógyító hatása van. Ma már tudjuk, hogy a magas kakaótartalmú csokoládé nemcsak ínyenceknek való élvezet, hanem olyan táplálék, amely számos pozitív hatással van az emberi egészségre.

Bestsellerek

1

Carla Valódi keserű csokoládé 70% (0,5 kg) 2870

Carla igaz keserű étcsokoládé 70% kakaóval. Csomag

5 050 Ft

Raktár > 10 db
2

Minőségi belga csokoládé, 1 kg, 54,5% — 811

7 240 Ft

Raktár > 10 db
3

Csokoládé 811 keserű 54,5% 0,4 kg

Csokoládé 811, keserű 54,5 %. Csomagolás 400 g.

3 760 Ft

Raktár > 10 db

Szűrőtermékek

Termékek száma: 36

Carla Valódi keserű csokoládé 70% (0,5 kg) 2870

Carla igaz keserű étcsokoládé 70% kakaóval. Csomagolás 0,5 kg.

5 050 Ft
1010 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Minőségi belga csokoládé, 1 kg, 54,5% — 811

7 240 Ft
724 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Ingyenes szállítás

Belg-belga csokoládé 70% 2,5 kg - keserű

Minőségi belga csokoládé 70%-os kakaótartalommal. Tömeg: 2,5 kg.

26 310 Ft
1052.4 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Csokoládé 811 keserű 54,5% 0,4 kg

Csokoládé 811, keserű 54,5 %. Csomagolás 400 g.

3 760 Ft
940 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Csokoládé keserű 70% 0,4 kg

75%—os édes 70 % csokoládé. Csomagolás 400 g.

4 240 Ft
1060 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Ingyenes szállítás

Csokoládé 811 keserű 54,5% 2,5kg

Csokoládé 811, 54,5% keserű. Csomagolás 2500 g.

22 630 Ft
905.2 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Való keserű csokoládé 54,5% (150 g) Besky kiadás

Kakaóvaj szárított anyaga min.

2 270 Ft
1513.3 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Schokinag Valódi keserű csokoládé 58% (250 g) 5945

Igazi keserű csokoládé 58%. Csomagolás 250 g.

3 190 Ft
1276 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Videót megjátszani

Csokoládé 55,6%, 500g

Prémium keserű csokoládé Bam 55,6 % - csomagolás 0,5 kg.

6 070 Ft
1214 Ft / 100g

Raktár > 5 db

Csokoládé bevonat 1 kg - 54% keserű

Csokoládé bevonat 54% kakaó tartalommal. Dobozolás 1 kg.

9 660 Ft
966 Ft / 100g

Raktár utolsó 2 darabok

Golyó cseppje 250 g

Pár csepp sötét Master Martini. Csomagolás 250 g.

970 Ft
388 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Bogyós csokoládé 64,5%, 1 kg Noir Peru

Olasz belgiai keserű csokoládé kakaóbabokból a Trinitário és Criollo fákból Peruban. 1 kg-os csomagol

11 200 Ft
1120 Ft / 100g

Raktár utolsó 1 darabok

Gesztenyebarna 71%, 1kg Noir Ecuador

Valódi belga csokoládé, melynek eredete egyértelműen meghatározott és garantált, erőteljes Ecuador-i

11 360 Ft
1136 Ft / 100g

Raktár 4 db

Ingyenes szállítás

Barry Callebaut csokoládé 80 power keserű 2,5 kg

Barry Callebaut 80%-os keserű csokoládé Power. Kiszerelés 2,5 kg.

27 640 Ft
1105.6 Ft / 100g

Raktár utolsó 2 darabok

Mély sötét csokoládé maltitollal - MALCHOC-D, 53,9% 1kg

Sötét csokoládé maltitollal Malchoc D- 53,9 %. Csomagolás 1 kg.

11 850 Ft
1185 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Cacao Barry Origin csokoládé Venezuela sötét 72% 1kg - Callebaut

CACAO BARRY Single Origin Cuba Rendkívül keserű 70% csokoládé - kiegyensúlyozott kakaóízzel, intenzív

12 750 Ft
1275 Ft / 100g

Raktár utolsó 3 darabok

Cacao Barry Origin csokoládé Mexikó 66% 1kg - Callebaut

Intenzív íz, egyedi aroma: ACAO BARRY Single Origin Mexique Gömbör 66%.

12 690 Ft
1269 Ft / 100g

Raktár utolsó 2 darabok

Cacao Barry Origin csokoládé TANZÁNIE, 75%, 1 kg - Callebaut

CACAO BARRY Single Origin Tanzánia Rövid leírás: Keserű 75%-os csokoládé - kiegyensúlyozott keveréke

13 810 Ft
1381 Ft / 100g

Raktár utolsó 2 darabok

Csempészd a pravé keserű csokoládét 60% (250 g)

Készíts valóban keserű csokoládét dióban 60%-os. Csomagolás 250 g.

3 260 Ft
1304 Ft / 100g

Raktár 5 db

Blanxart Igazi keserű Grácia 62% csokoládé (0,5 kg)

Blanxart valódi keserű csokoládé Grácia 62 %. Csomagolás 0,5 kg.

4 340 Ft
868 Ft / 100g

Raktár > 10 db

Blanxart Igazi keserű csokoládé Raval 71% (1 kg)

Összetevők: kakaópor, cukor, kakaóvaj, emulgeáló E322 napraforgó lecitin, természetes vanília aroma T

11 130 Ft
1113 Ft / 100g

Raktár 4 db

Blanxart Igazi keserű csokoládé Horta 55% (1 kg)

Összetevők: kakaógránátmag, cukor, kakaóvaj, emulgeáló E322 napraforgó lecitin, természetes vanília a

10 730 Ft
1073 Ft / 100g

Raktár utolsó 3 darabok

Carla Próbás keserű csokoládé 47% táblázat (0,5 kg)

Édesítőszer: cukor, kakaó massza, kakaóvaj, emulgátorjakónya szójalecitin, természetes vanília aroma.

4 940 Ft
988 Ft / 100g

4-8 rendelésre

Master Martini Valódi keserű csokoládé 50% (0,5 kg)

Független díszként is használható, vagy felolvadhat cukrászati díszítéshez tortákhoz, süteményekhez é

5 110 Ft
1022000 Ft / 100g

4-8 rendelésre

Csokoládé bevonat 1 kg - 60% étcsoki

Valódi csokoládé 60% kakaótartalom a bevonathoz és figurákhoz. Tömeg: 1 kg.

8 400 Ft
840 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Eurocao Igazi keserű csokoládé Nogal 50% (0,5 kg)

Blanxart Igazi keserű csokoládé Nogal 50 %. Csomagolás 500 g.

3 890 Ft
778 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Eurocao Valódi keserű Wengué csokoládé 70% (0,5 kg)

Europai Keserű csokoládé Wengué 70%. Csomagolás 500 g.

4 810 Ft
962 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Bogyós csokoládé 73%, 1 kg NCviet Vietnam

Magas minőségű belga csokoládé kakaóbabokból, amelyet Vietnamban termesztettek.

10 620 Ft
1062 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Eurocao Igazi keserű csokoládé Haya 60% (0,5 kg)

Eurócaó Gorzal keserű csokoládé Haya 60%. Csomagolás 500 g.

3 990 Ft
798 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Csokoládadarabok Chunks 350 g sötét csokoládé

Termostabil bevonható sütőcsokoládé

3 410 Ft
974.3 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Ingyenes szállítás

Első osztályú 100% keserű csokoládé, 10 kg - Chocolate Del Caribe

Prémium csokoládé, nemcsak professzionális felhasználásra a gasztronómiában, számos Michelintécsér me

99 330 Ft
993.3 Ft / 100g

Rendelésre 2-3 nap alatt

Ingyenes szállítás

Első osztályú 80%-os keserű csokoládé, 10 kg - Chocolate Del Caribe

Prémium csokoládé, nemcsak professzionális felhasználásra az ételekben, sok cukrászmester körében ked

88 940 Ft
889.4 Ft / 100g

Rendelésre 2-3 nap alatt

Ingyenes szállítás

Első osztályú 63%-os keserű csokoládé, 10 kg - Chocolate Del Caribe

Prémium csokoládé, nemcsak professzionális felhasználásra az ételekben, sok cukrászmester kedvence a

86 030 Ft
860.3 Ft / 100g

Rendelésre 2-3 nap alatt

Ingyenes szállítás

Első osztályú 70%-os keserű csokoládé, 10 kg - Chocolate Del Caribe

Prémium csokoládé, nemcsak professzionális felhasználásra az ételek in. gastronomia, kedvelt számos c

79 760 Ft
797.6 Ft / 100g

Rendelésre 2-3 nap alatt

Cacao Barry Origin csokoládé SAINT DOMINGUE mély- vagy keserű 70% 1kg - Callebaut

CACAO BARRY Single Origin Saint Domingue Sötét étcsokoládé 70% – kiváló ízélmény és aroma, amelyet

10 910 Ft
1091 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Eurocao Sötét keserű csokoládé cukor nélkül Haya 60% (0,5 kg)

Eurocao A 60%-os igaz csokoládé cukor nélkül Haya 500 g-os csomagolás

4 680 Ft
936 Ft / 100g

Nincs raktáron

Mutasd meg

Mi az a keserű csokoládé?

A csokoládé keserű változata magasabb kakaóvíz mennyiséget és kakaóvajat tartalmaz, míg a cukor aránya alacsonyabb. Minél több kakaót tartalmaz a csokoládé, annál intenzívebb, kifejezettebb és kevésbé édes az íze.

Kiváló keserű csokoládé általában 50% kakaót tartalmaz.
Prémium típusok 70–85% között vannak.
Extra erős változatok akár 90–100% kakaót is tartalmazhatnak – ezek igazi különlegesség a szakértők számára.

A keserű csokoládé története

A kakaóbabbokat már több mint 3000 évvel ezelőtt is Mezopotámiában termesztették. A kakaóbabból készült italok részei voltak a rítusoknak és a mindennapi életnek. Egyiptomba a 16. században került be a kakaó, és fokozatosan óriási népszerűségre tett szert. A keserű csokoládé, ahogy ma ismerjük, csak a 19. században alakult ki a technológiák fejlődésével – például a conchinggal (a csokoládé masszájának hosszú keverésével), amely simává teszi az ét chocolate.

A keserű csokoládé egészségügyi előnyei

A keserű csokoládé nemcsak finomság, hanem értékes forrása a hasznos anyagoknak.

Gazdag antioxidáns forrás
Tartalmaz flavonoidokat, amelyek segítenek védeni a testet a szabad gyököktől.
Kardiovaszkuláris rendszer támogatása
A rendszeres, kisebb mennyiségű minőségi keserű csokoládé fogyasztása hozzájárulhat a vérnyomás és az érrendszer egészségének javulásához.
Hangulat és koncentráció javítása
A csokoládé serkenti a szerotonin és endorfin termelését – a „boldogság hormonjai”. Emellett tartalmaz teobromint és mérsékelt mennyiségű koffeint, amelyek támogatják a koncentrációt.
A test számára fontos ásványi anyagok
Gazdag magnéziumban, vasban, rézben és manganban – fontos a szervezet megfelelő működéséhez.

Természetesen mindennek mértékkel. Napi ajánlott mennyiség kb. 20–30 g minőségi keserű csokoládé.

A keserű csokoládé a konyhában

A keserű csokoládé elengedhetetlen a cukrászatban és a gasztronómiában.

Desszertek: brownie, csokoládés torták, mousse, trüffel.
Italok: forró csokoládé, kakaó smoothie, csokoládé alapú likőrök.
Sóskréd recepturam: meglepően jól illik húslébe is (pl. mexikói mole).

Tipp: Süteményeknél válasszon legalább 60–70% kakaót tartalmazó csokoládét – gazdag ízt és kevésbé édes eredményt biztosít.

Hogyan válassz minőségi keserű csokoládét?

Kakaótartalom – minél magasabb, annál intenzívebb az íz.
Összetétel – a jó minőségű csokoládé csak kakaó masszát, kakaóvajat, cukrot és esetleg vaníliát tartalmaz. Kerülje a pálmaolajat vagy olcsó helyettesítőket.
Kakaó eredete – single origin csokoládék (egy területből) egyedi ízprofilokat kínálnak, hasonlóan a borokhoz vagy a kávéhoz.
Tanúsítványok – fair trade vagy bio csokoládék támogatják a fenntartható növénytermesztést és a farmerek számára fair feltételeket.

Érdekességek a keserű csokoládéról

A kakaókert latin neve Theobroma cacao, ami annyit jelent: „istenek eledele”.
Számos kakaófajta létezik – legismertebbek a Forastero, a Criollo és a Trinitario.
A csokoládénak természetesen összetett íze van – érezhet benne gyümölcsös, kávés, mogyorós vagy virágos jegyeket.

A keserű csokoládé több, mint csak édesség. Olyan termék, amely gazdag történelemmel, egyedi ízzel és meglepő egészségügyi előnyökkel bír. Akár fogyasztja önmagában, akár sütéshez használja, mindig érdemes a minőség felé hajolni – ízben és hasznosságban is óriási a különbség.

A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.