Callebaut minőségi belga étcsokoládé 10 kg 54,1%

Ha megbízható csokoládéra van szükséged napi cukrászati munkához, a Callebaut klasszikusa bevált választás. Ez a keserű belga csokoládé a Callebaut ikonikus 811-es receptúrájára épül: a pörkölt kakaó teltebb ízét finom, gyümölcsös jegyek egészítik ki. A gyártó specifikációja szerint az 811-es receptúra közepes folyékonyságú és 54,5% kakaótartalmú, így rendkívül sokoldalúan használható.

Alkalmas ganache-hoz, csokoládékrémekhez, mousse-hoz, pralinékhoz, mázakhoz, bevonatokhoz, táblás csokoládéhoz, brownies-hoz, tortákhoz, sütikhez vagy pohárdesszertekhez. A közepes folyékonyság ideális formába öntéshez, mártáshoz és díszítéshez. A Callebaut emellett javasolja formázáshoz, öntözéshez, spricceléshez és egyéb professzionális technikákhoz.

Belgiumban készül; felhasznált kakaóbabok: Elefántcsontpart, Ghána és Ecuador. A praktikus 10 kg-os kiszerelés kifejezetten cukrászdáknak, pékségeknek és vendéglátóipari egységeknek készült, illetve mindenkinek, aki nagyobb mennyiségben dolgozik csokoládéval. A gyártó az 811-es receptúrára 24 hónap eltarthatóságot ad meg.

Fő előnyök:

• professzionális belga Callebaut minőség,
• kiegyensúlyozott, pörkölt kakaóíz finom gyümölcsös jegyekkel,
• közepes folyékonyság – sokoldalú felhasználás,
• ideális ganache-hoz, pralinékhoz, mousse-hoz, mázakhoz és öntéshez,
• könnyű adagolás a Callets csokoládépehely-formának köszönhetően,
• nagy, gazdaságos 10 kg-os csomagolás professzionális üzemeknek.