csokoládpehely
Csokoládécseppek praktikus, sütésre és díszítésre alkalmas csokoládédarabok. Kis, szabályos formájuknak köszönhetően a csokicseppeket könnyű adagolni: gyorsan olvadnak, és közvetlenül hozzákeverhetők süti-, muffin-, brownie-, kuglóf- vagy más süteménytésztákhoz.
Kínálatunkban csokoládécseppek találhatók tej, ét, fehér és ruby csokoládából, így könnyen választhat íz, szín és felhasználás szerint. Ismerheti őket csokicseppek, csokoládébogyók vagy csokoládé drops néven is.
Callebaut tejcsokoládé 668, 10 kg, 33,5% - Cake Masters
68 330 Ft
Callebaut minőségi belga étcsokoládé 10 kg 54,1%
68 330 Ft
Tejcsokoládé Cacao Barry Callets Alunga 41% – 1 kg
14 990 Ft
1499 Ft / 100g
Valrhona Satilia Noire étcsokoládé 70%, 1,0 kg
15 430 Ft
1543 Ft / 100g
Csokoládé 811 ét 54,5% 2,5 kg
26 910 Ft
1076.4 Ft / 100g
Carla valódí fehér csokoládé 29% (0,5 kg) 713 dortis
4 950 Ft
990 Ft / 100g
Carla valódi étcsokoládé 70% (0,5 kg) 2870 dortis
6 700 Ft
1340 Ft / 100g
Fehér W2 csokoládé – 1 kg
9 520 Ft
952 Ft / 100g
Fehér csokoládé W2 0,4 kg
4 000 Ft
1000 Ft / 100g
Fehér W2 csokoládé 28%, 2,5 kg
25 480 Ft
1019.2 Ft / 100g
Minőségi belga csokoládé 811 ét 1 kg 54,5%
10 150 Ft
1015 Ft / 100g
Csokoládé 823 tejcsokoládé 33,6% - 1 kg
10 450 Ft
1045 Ft / 100g
Csokoládé 811 ét 54,5% 0,4 kg
4 350 Ft
1087.5 Ft / 100g
Csokoládé 823 tejcsokoládé 33,6% 0,4 kg
4 620 Ft
1155 Ft / 100g
Lubeca fehér karamellcsokoládé Gold 200 g
1 740 Ft
870 Ft / 100g
Valódi belga fehér csokoládé 28% (150 g) Besky kiadás
2 670 Ft
1780 Ft / 100g
Carla Valódi tejcsokoládé 36% (0,5 kg)
5 640 Ft
1128 Ft / 100g
Bitter csokoládé 70%, 0,4 kg
4 720 Ft
1180 Ft / 100g
Valódi belga tejcsokoládé 33,6% (150 g) Besky kiadás
2 700 Ft
1800 Ft / 100g
Tejcsokoládé 35,1%, 500 g
5 780 Ft
1156 Ft / 100g
Való keserű csokoládé 54,5% (150 g) Besky kiadás
2 810 Ft
1873.3 Ft / 100g
Velvet csokoládé 2,5 kg – fehér
23 930 Ft
957.2 Ft / 100g
Tejcsokoládé-szökőkúthoz, 2 kg
17 640 Ft
882 Ft / 100g
Bitter csokoládé 55,6%, 500 g
8 540 Ft
1708 Ft / 100g
Étcsokoládé máz 1 kg – keserű 54%
11 430 Ft
1143 Ft / 100g
Belgiumi csokoládé 70% 2,5 kg – keserű
26 900 Ft
1076 Ft / 100g
Tejszínes máz, 250 g
1 200 Ft
480 Ft / 100g
Csokoládé 2,5 kg - tejcsokoládé
28 970 Ft
1158.8 Ft / 100g
Fehér csokoládé 250 g - 2174
3 410 Ft
1364 Ft / 100g
Sötét, hőstabil cseppek, 250 g
1 380 Ft
552 Ft / 100g
Tejcsokoládé 1kg 32%
10 560 Ft
1056 Ft / 100g
Étcsokoládé 64,5%, 1 kg Noir Peru
14 580 Ft
1458 Ft / 100g
Lubeca fehér csokoládé 29% 1 kg - Cake Masters
7 350 Ft
735 Ft / 100g
Csokoládé darabok Chunks 350 g tejcsokoládé
3 860 Ft
1102.9 Ft / 100g
Csokoládés cseppek sütéshez és cukrászipari felhasználáshoz
Nagy előnyük a csokoládés cseppeknek, hogy sokoldalúan használhatók: belekeverhetők tésztába, tölthetők, feloldhatók krémben vagy ganache-ban, készíthet belőlük csokoládémázat, illetve felhasználhatók pralinék és egyéb desszertek készítéséhez. Az egyenletes méretű darabok megkönnyítik a szükséges csokoládémennyiség pontos kimérését.
Gombócok, muffinok vagy brownie sütésekor a csokicseppeket közvetlenül a tésztába keverheti. A terméktől függően sütés közben részben felolvadnak, vagy megtartják formájukat. Ha olyan cseppeket keres, amelyek sütés után is jól láthatók maradnak, válasszon kifejezetten sütéshez való csokoládés cseppeket.
Tejes csokoládés cseppek
Tejes csokoládés cseppek édesebb, krémesebb ízűek. Kekszekbe, muffinokba, brownie-kba, krémekbe, mázakba és gyerekeknek szánt desszertekbe egyaránt kiválóak. Jól kombinálhatók például dióval, karamellel, vaníliával, banánnal vagy eperrel.
Étcsokoládés cseppek
Étcsokoládés cseppek markáns kakaóízzel rendelkeznek, és olyan desszertekhez ideálisak, ahol az édességet intenzívebb csokoládéízzel szeretnénk ellensúlyozni. Népszerűek brownie-kban, csokoládés kekszekben, ganache-ban, mousse-okban, krémekben és pralinékban. A kakaótartalom fajtánként eltérő, ami befolyásolja az íz intenzitását.
Fehér csokoládés cseppek
Fehér csokoládés cseppek édesek és világos színűek. Kiválóan illenek málnával, eperrel, pisztáciával, kókuszdióval vagy citrusfélékkel készült desszertekhez. A fehér csokoládét zsírokban oldódó színezékekkel is lehet színezni, így színes mázakat, díszeket vagy csokoládéelemeket készíthet.
Ruby csokoládés cseppek
Ruby csokoládés cseppek természetes rózsaszínre vagy rózsás-vörös árnyalatra emlékeztetnek, jellegzetes gyümölcsös ízzel. Modern desszertekhez, pralinékhoz, csokoládétáblákhoz, krémekhez és díszítésekhez egyaránt alkalmasak. Különösen jól passzolnak málnához, eperhez és más gyümölcsös ízekhez.
Csokicseppek kekszekhez, muffinokhoz és brownie-hoz
Mind házi, mind profi sütéshez népszerűek a csokicseppek kekszekhez. Egyszerűen adja a kész tésztához, és minden falatban csokoládédarabok lesznek. Ugyanezt a módszert használhatja csokoládés cseppek muffinokhoz, cupcakes-hez, brownie-hoz, kuglófokhoz vagy édes kenyerekhez is.
A cseppeket keverheti is: tej-, ét- és fehér csokoládé kombinációja erőteljesebb ízt és látványosabb megjelenést ad a kész desszertnek. Nem muszáj egyetlen fajtánál maradni.
Csokoládépehely olvasztáshoz
Kisebb mérete miatt a csokoládépehely egyenletesebben olvad, mint a nagy táblás csokoládé. Ezt értékelni fogja ganache, csokoládékrémek, mázak, pralinék készítésekor vagy temperálásnál. A kisebb darabokkal könnyű pontosan kimérni a recept szerinti csokoládémennyiséget.
Olvasztásnál óvatosan melegítse vízgőz felett vagy rövid időközönként a mikrohullámú sütőben, és rendszeresen keverje át. Pralinékhoz, táblákhoz vagy fényes díszekhez készült csokoládénál fontos a helyes temperálás is.
Milyen csokoládés cseppeket válasszak?
Választása attól függ, hogyan szeretné felhasználni a csokoládét. Édesebb desszertekhez válasszon tejes csokicseppeket, intenzívebb kakaóízhez étcsokoládés cseppeket, finom desszertekhez és színes díszítésekhez fehér cseppeket, míg modern cukrásztermékekhez ruby csokoládét.
Előfordulhatnak különbségek a cseppek méretében, kakaótartalmában, olvadékonyságában vagy abban, mennyire tartják meg formájukat sütés közben. Érdemes megkülönböztetni az olvasztásra szánt csokoládét és a kifejezetten sütéshez készült cseppeket.
Csokoládés cseppek, csokicseppek, csoki cseppek és csokoládépehely az egyszerű adagolásnak és széles felhasználhatóságnak köszönhetően az egyik legpraktikusabb csokoládéalakzat otthoni sütéshez és professzionális cukrászipari munkához.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
