Csokoládé és kakaó a makrókhoz
Csokoládé és kakaó makronákhoz. A makronik készítésekor a csokoládét leggyakrabban ganache-hez használják – a két sütemény közé krémes töltelék. A megfelelő típusú csokoládé kiválasztása fontos, mert befolyásolja a töltelék ízét, textúráját és eltarthatóságát.
Bestsellerek
-
1
Prémium belga csokoládé, 34% kakaótartalommal.8 390 FtRaktár > 10 db -
2
8 210 FtRaktár > 10 db
-
3
Fehér csokoládé W2. Csomagolás: 400 g.3 870 FtRaktár > 10 db
Belg-belga csokoládé 70% 2,5 kg - keserű
29 880 Ft
1195.2 Ft / 100g
Fehér csokoládé W2 0,4 kg
3 870 Ft
967.5 Ft / 100g
Tejcsokoládé 33,6% – 1 kg
8 390 Ft
839 Ft / 100g
Csokoládé 811 keserű 54,5% 0,4 kg
4 260 Ft
1065 Ft / 100g
Csokoládé 823 mlÉdes tejcsokoládé 33,6% 0,4 kg
4 260 Ft
1065 Ft / 100g
Valódi belga fehér csokoládé 28% (150 g) Besky kiadás
2 600 Ft
1733.3 Ft / 100g
Csokoládé arany 0,4 kg
4 810 Ft
1202.5 Ft / 100g
Valódi belga tejcsokoládé 33,6% (150 g) Beskies kiadás
2 620 Ft
1746.7 Ft / 100g
Csokoládé keserű 70% 0,4 kg
4 810 Ft
1202.5 Ft / 100g
Csokoládé 811 keserű 54,5% 2,5kg
25 660 Ft
1026.4 Ft / 100g
Való keserű csokoládé 54,5% (150 g) Besky kiadás
2 570 Ft
1713.3 Ft / 100g
Fehér csokoládé W2 28% 2,5 kg
23 470 Ft
938.8 Ft / 100g
Csokoládé Velvet 2,5 kg - fehér
24 750 Ft
990 Ft / 100g
Csokoládé 2,5Kg - tejcsokoládé
30 240 Ft
1209.6 Ft / 100g
Kiváló belga csokoládé 2,5 kg 30% Gold karamell
38 130 Ft
1525.2 Ft / 100g
Tejszínhár csokoládé forrófürdőhöz 37,8% 2,5 kg
31 060 Ft
1242.4 Ft / 100g
Keserű csokoládé a forráshoz 56,9% 2,5 kg
30 240 Ft
1209.6 Ft / 100g
Belgiumi sólyom karamellás csokoládé (250 g)
5 690 Ft
2276 Ft / 100g
Csokoládé 1 kg – fehér
8 390 Ft
839 Ft / 100g
Belga csokoládé RUBY 47,3% (250 g)
6 310 Ft
2524 Ft / 100g
Ruby csokoládé 2,5 kg
32 980 Ft
1319.2 Ft / 100g
Barry Callebaut Mézes csokoládé 32,8% 2,5 kg
42 630 Ft
1705.2 Ft / 100g
Makronnikhozillatos csokoládék választéka kínálatunkból:
1. Darkness/Bittersweet csokoládé (min. 60–70 % kakaó)
A ganache készítéséhez leggyakrabban használják.
Élénk, sós ízt ad, amely jól kontrasztol a sütemények édességével.
Például Callebaut 70 %
2. Tejescsokoládé
Enyhébb és édesebb.
Alkalmas gyerekeknek szánt töltelékekhez vagy könnyebb ízesítésekhez (pl. karamell).
Példák: Callebaut Milk 823, Valrhona Jivara.
3. Fehér csokoládé
Általában alapként használják ízesített töltelékekhez (pl. málna, pisztácia).
Az íze rendkívül édes, de kiegyensúlyozást igényel, például süteményt hozzáadva. Callebaut W2.
Mit válasszunk?
Ha klasszikus makronnikat szeretnél csokoládés töltelékkel készíteni, a legjobb választás a kiváló minőségű sötét csokoládé, amely pralinék és bevonók készítéséhez is ideális.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
