Csokoládé és kakaó a makrókhoz
Csokoládé és kakaó makronákhoz. A makronik készítésekor a csokoládét leggyakrabban ganache-hez használják – a két sütemény közé krémes töltelék. A megfelelő típusú csokoládé kiválasztása fontos, mert befolyásolja a töltelék ízét, textúráját és eltarthatóságát.
Fehér csokoládé W2 28% 2,5 kg
21 830 Ft
873.2 Ft / 100g
Čokoláda W2 bílá - 1 Kg Callebaut
7 450 Ft
745 Ft / 100g
Fehér csokoládé W2 0,4 kg
3 420 Ft
855 Ft / 100g
Csokoládé Velvet 2,5 kg - fehér
23 220 Ft
928.8 Ft / 100g
Kvalitní belgická čokoláda 811 hořká 1kg 54,5% - Callebaut
7 430 Ft
743 Ft / 100g
Čokoláda 823 mléčná 33,6% - 1kg
7 500 Ft
750 Ft / 100g
Csokoládé 811 keserű 54,5% 0,4 kg
3 800 Ft
950 Ft / 100g
Csokoládé 823 mlÉdes tejcsokoládé 33,6% 0,4 kg
3 850 Ft
962.5 Ft / 100g
Valódi belga fehér csokoládé 28% (150 g) Besky kiadás
2 290 Ft
1526.7 Ft / 100g
Csokoládé arany 0,4 kg
4 340 Ft
1085 Ft / 100g
Csokoládé keserű 70% 0,4 kg
4 240 Ft
1060 Ft / 100g
Csokoládé 811 keserű 54,5% 2,5kg
23 960 Ft
958.4 Ft / 100g
Valódi belga tejcsokoládé 33,6% (150 g) Beskies kiadás
2 310 Ft
1540 Ft / 100g
Való keserű csokoládé 54,5% (150 g) Besky kiadás
2 270 Ft
1513.3 Ft / 100g
Belgiumi csokoládé 70% 2,5 kg – keserű
25 150 Ft
1006 Ft / 100g
Csokoládé 2,5Kg - tejcsokoládé
26 670 Ft
1066.8 Ft / 100g
Kiváló belga csokoládé 2,5 kg 30% Gold karamell
33 620 Ft
1344.8 Ft / 100g
Tejszínhár csokoládé forrófürdőhöz 37,8% 2,5 kg
27 390 Ft
1095.6 Ft / 100g
Belgiumi sólyom karamellás csokoládé (250 g)
5 020 Ft
2008 Ft / 100g
Belga csokoládé RUBY 47,3% (250 g)
4 450 Ft
1780 Ft / 100g
Ruby csokoládé 2,5 kg
29 090 Ft
1163.6 Ft / 100g
Keserű csokoládé a forráshoz 56,9% 2,5 kg
26 670 Ft
1066.8 Ft / 100g
Makronnikhozillatos csokoládék választéka kínálatunkból:
1. Darkness/Bittersweet csokoládé (min. 60–70 % kakaó)
A ganache készítéséhez leggyakrabban használják.
Élénk, sós ízt ad, amely jól kontrasztol a sütemények édességével.
Például Callebaut 70 %
2. Tejescsokoládé
Enyhébb és édesebb.
Alkalmas gyerekeknek szánt töltelékekhez vagy könnyebb ízesítésekhez (pl. karamell).
Példák: Callebaut Milk 823, Valrhona Jivara.
3. Fehér csokoládé
Általában alapként használják ízesített töltelékekhez (pl. málna, pisztácia).
Az íze rendkívül édes, de kiegyensúlyozást igényel, például süteményt hozzáadva. Callebaut W2.
Mit válasszunk?
Ha klasszikus makronnikat szeretnél csokoládés töltelékkel készíteni, a legjobb választás a kiváló minőségű sötét csokoládé, amely pralinék és bevonók készítéséhez is ideális.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
