Satilia Noire 70% étcsokoládé kuvertür, 200 g

Ha szeretnéd, hogy a csokoládé valódi ízesítési csúcspont legyen, válaszd a Valrhona Satilia Noire dunkel 70 %-t. Ez a professzionális étcsokoládé sütéshez és cukrászatba a francia Valrhona márkától származik, amely 1922 óta készít kiváló csokoládét. A Satilia Noire 70 % intenzív kakaókarakterrel, kellemes, kerek profillal és lágyan keserédes ízzel rendelkezik, amely kiemeli a desszertet, de nem nyomja el a krémet, a gyümölcsöt vagy a dióféléket. Eredetileg bevonásra tervezték, de sokoldalúan használható – formázáshoz, táblákhoz, ganache-hoz, krémekhez, fagylalthoz és sorbetekhez egyaránt.

A 70 % kakaótartalom és a kakaóvaj miatt szépen olvad: megfelelő temperálással sima, fényes és ropogós bevonatot kapsz. Használd pralinékhoz, csokoládébevonatokhoz, trüfflekhez, tortakrémekhez, csokoládédíszekhez, brownie-khoz, kosárkákhoz és egyéb luxusdesszertekhez, ahol a csokoládé íze dominál. Temperáláshoz ajánlott a csokoládét 55–58 °C-ra felolvasztani, 28–29 °C-ra lehűteni, majd 31–32 °C-on dolgozni vele.

A 200 g-os csomag ideális, ha professzionális minőséget szeretnél kipróbálni nagy kiszerelés nélkül, vagy kisebb mennyiség kell otthoni desszerthez, pralinékhoz vagy bevonathoz. A Satilia Noire remek választás, ha mélyebb csokoládéízt és elegáns cukrászati eredményt szeretnél elérni.

A termék fő előnyei:

• 70 % kakaó az intenzív, telt csokoládéízért
• professzionális Valrhona kuvertúr pralinékhoz, bevonatokhoz és ganache-hoz
• szépen olvad, és megfelelő temperálás mellett fényes felületet képez
• kerek, keserédes–édesség íz, amely kiemeli a desszertet, de nem nyomja el
• praktikus 200 g-os csomagolás otthoni és kisebb cukrászati felhasználáshoz
• Franciaországban készült