Por festékek

A porfestékeket könnyű alkalmazni, de igazán bonyolult tortadíszeket is készíthetsz velük. Árnyékolhatod, festheted, csillogást és csillogást adhatsz a desszerteknek. A porfestékeket szárazon vagy egy csepp alkohollal keverve is alkalmazhatod. Felhordáskor használjon speciális ecseteket a kínálatunkból, amelyek egészségre ártalmatlanok és nem hullatnak szálakat. Kínálatunkban több tucat gyönyörű árnyalatú porfestéket talál. Választhat fényes vagy nem fényes változatok közül. A porfestékek a csokoládé végső díszítéséhez vagy közvetlenül az olvasztott csokoládé színezéséhez is használhatók.

A folyékony porfesték elkészítésének több módja is van. Leggyakrabban a porfestéket alkohollal keverik össze. Az, hogy milyen alkoholt választunk, rajtunk múlik, a lényeg, hogy tiszta legyen. Gyakran használnak vodkát vagy speciális élelmiszeralkoholt. Az alkohol száradás után elpárolog, így nem befolyásolja a desszert ízét. Egy másik módszer az oldásra, ha az aromához alkoholos színezőport adunk. Vegye figyelembe, hogy az ízesítőnek is tisztának kell lennie. Ha a színezéket vízben oldaná fel, akkor az soha nem száradna meg teljesen, és a szín lefolyna a desszertről.

Használjon festékpalettát vagy kis tálat a festék és az alkohol összekeveréséhez. A festék és az alkohol aránya attól függ, hogy mennyire gazdag színt szeretnél. Először mindig próbáld ki valahol máshol a színt, hogy lásd, milyen lesz a szín, és ha szükséges, akkor por vagy alkohol hozzáadásával állíthatod be. Az így előkészített festékkel való festéshez lapos, merevebb ecsetek jók. Egy egész desszertet festhetsz vele - például egy aranylakodalomra készül ő tortát minden mással, csak nem aranyszínű festékkel készítsd el. A tortát vonja be fehér fondánnal, majd fesse be (a legjobb, ha ezt forgóasztalon teszi). Várj körülbelül két percet, és máris felvihetsz egy újabb réteg színt. Egy ilyen csillogó tortához csak egy egyszerű díszítést, esetleg egy gyertyát kell hozzáadni.

A festék szétpermetezésére viszont a puha szőrű, kerek ecsetek alkalmasak. A por nagyon finomra van őrölve, így ragad a fondantra, a modellező csokoládéra, a marcipánra és a száraz gumipasztadíszekre. Válassza ki a kedvenc árnyalatát, és kezdje el a színezést. Akár össze is keverheti az ideális színt különböző árnyalatok kombinálásával. A porfestékeket nagyon könnyű árnyalni, ahol elkezdi a színezést, ott lesz a leggazdagabb az árnyalat, és fokozatosan világosodik. A száraz színt több rétegben is felviheti.

Gyönyörű tortadíszeket készíthetsz a porfestékekkel.