Marcipán massza
A marcipán massza ideális sütemények díszítésére. Finom diós íze van, mivel főleg mandulából és cukorból áll. Minél nagyobb a mandula aránya, annál jobb minőségű a marcipán. A marcipánmasszával könnyedén elkészítheti kedvenc marcipánfiguráit otthon. A marcipán zseléfestékkel színezhető, így változatos tortadíszeket készíthet. A marcipánt használhatja díszítésre, töltelék helyett, és tortabevonónak is. Marcipánnal díszíthetsz karácsonyi süteményeket, süteményeket, tortákat - szinte bármit. A marcipánnal való munka hasonló a bevonó- és modellezőanyagokkal való munkához: gyúrhatod, sodorhatod, formázhatod, sőt különböző formákra is vághatod. A marcipán általában elefántcsont színű, így ideális esküvői torták díszítésére, elegáns vintage megjelenést kölcsönözve nekik. A marcipánnal szépséget és ízt kölcsönözhetsz a tortáidnak.
Bestsellerek
-
1
Marcipángyurma figurák és díszítés modellezéséhez.1 550 FtRaktár > 10 db -
2
< p >Mandulás mandula zöld színű ízletes tészta ki1 810 FtRaktár > 10 db
-
3
Fekete marcipán bevonómassza készítéséhez és fi1 810 FtRaktár > 10 db
Marcipán gyurma 90 g 1:4
1 550 Ft
1722.2 Ft / 100g
Kiváló marcipán 1:5 zöldre emelt fűszeres 250 g
1 810 Ft
724 Ft / 100g
Kiváló marcipán 1:5 fekete Midnight Black 250g
1 810 Ft
724 Ft / 100g
Kiváló mandulakrém 1:5 Aqua Blue 250 g
1 810 Ft
724 Ft / 100g
Kiváló marcipán arany sárga 250 g 1:5
1 810 Ft
724 Ft / 100g
Igazi mandula massza 100 g - fehér - 1:4
1 550 Ft
1550 Ft / 100g
Kiváló mandulakrém természetes 1:4 1 kg
5 280 Ft
528 Ft / 100g
Marcipán való 100 g kakaós 1:4
1 230 Ft
1230 Ft / 100g
Való marcipán 100 g - zöld 1:4
1 170 Ft
1170 Ft / 100g
Marcipán valódi 100 g - sárga 1:4
1 190 Ft
1190 Ft / 100g
Igazi marcipán 100 g - piros 1:4
1 170 Ft
1170 Ft / 100g
Mandulás fekete sütemény 7,5x4,5 cm 100 g
1 130 Ft
1130 Ft / 100g
Marcipán 150 g
1 810 Ft
1206.7 Ft / 100g
Igazi marcipán 100g - rózsaszín 1:4
1 170 Ft
1170 Ft / 100g
Kiváló mandulakrém narancsos 250g 1:5
1 840 Ft
736 Ft / 100g
Fehér marcipán 100 g
1 130 Ft
1130 Ft / 100g
Kiváló marcipán s sötétbarna 250 g
1 990 Ft
796 Ft / 100g
Sárgabarackos marcipán 7,5x4,5 cm 100 g
1 130 Ft
1130 Ft / 100g
Zöld marcipán 100 g
1 150 Ft
1150 Ft / 100g
Mandulás narancs ízű marcipán 7,5x4,5 cm 100 g
1 300 Ft
1300 Ft / 100g
Rózsaszín mandulás konfekt 7,5×4,5 cm 100 g
1 130 Ft
1130 Ft / 100g
Mandulás ibolya színű, 7,5x4,5 cm, 100 g
1 130 Ft
1130 Ft / 100g
Márványos mandulás fehér 7,5x4,5 cm 100 g
1 150 Ft
1150 Ft / 100g
Kék marcipán 7,5×4,5 cm 100 g
1 150 Ft
1150 Ft / 100g
Marcipán piros 7,5x4,5 cm 100 g
1 130 Ft
1130 Ft / 100g
Jobb marcipán 2,5 kg 0083
12 900 Ft
516 Ft / 100g
SweetArt mandula Rész-marcipan massza 15% mandulával (1 kg)
3 520 Ft
SweetArt Valódi marcipán 30% mandula (1 kg)
4 960 Ft
Kiváló marcipán 1:4 250 g
1 810 Ft
724 Ft / 100g
Igazi marcipán 0,5 kg 0091
2 760 Ft
552 Ft / 100g
Kiváló marcipán 1:5 piros 250 g
1 810 Ft
724 Ft / 100g
Kiváló marcipán 1:5 rózsaszín 250 g
2 050 Ft
820 Ft / 100g
Igazi marcipán 100g - kék 1:4
1 410 Ft
1410 Ft / 100g
Kiváló mandulatorta világoskék Ice Blue 250g 1:5
1 880 Ft
752 Ft / 100g
Kiváló mandulakrém világos rózsaszín Soft Pink 250g 1:5
1 940 Ft
776 Ft / 100g
A valódi marcipán az egyik legfinomabb cukormassza. Őrölt mandulából és cukorból áll. Minél nagyobb a mandula aránya, annál jobb minőségű a marcipán. A mandulakomponens aránya mellett a különböző minőségek határozzák meg a marcipán feldolgozhatóságát is.
Háromféle marcipán létezik: 1:3, 1:1, 2:1 (mandula:cukor arány). A legmanduladúsabb, azaz a 2:1 arányú marcipán elsősorban töltelékek készítésére és modellezésre alkalmas. Szilárdabb és nagyon erős mandulaízzel rendelkezik. Ezt a marcipánt használhatja pralinék töltésére, amelyek teljesen fényűzőek lesznek. Az 1:3 arányú marcipán modellezésre és bevonásra alkalmas, az 1:1 arányú marcipán bevonáshoz a legjobb.
A marcipánnal való bevonás egy kicsit nagyobb kihívást jelent, mint a fondánnal való bevonás, mivel a marcipán nem olyan rugalmas. Gyengéden gyúrja át a marcipánt, mielőtt kinyújtja, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Szórjuk meg a munkafelületet porcukorral, és kezdjük el a közepétől kifelé tekerni.
Itt jön a neheze. A marcipán hajlamos ragadni, ezért gyakrabban kell majd megetetni. A kinyújtott marcipánt (kb. 3 mm vastagságban) óvatosan, sodrófa segítségével helyezzük a tortára. Mielőtt bevonjuk, kenjük be a torta tetejét és kerületét vajkrémmel, és hagyjuk megdermedni a hűtőben, hogy a bevonatos torta a lehető legsimább legyen. A marcipánnal bevont torta elefántcsont színű és szép retro hatást kelt.
Az ízletes mandulamasszából készült legnépszerűbb termék a marcipánfigurák. Ezekhez válasszon kiváló minőségű 1:3 vagy 1:1 arányú marcipánt. A vidám figurákat otthon is könnyedén elkészítheted magadnak. Csak használjon zselés festékeket, hogy különböző színeket kapjon. Egyszerűen dolgozzon egy-egy csepp színt a marcipánba, amíg egyenletesen el nem színeződik.
A marcipánfigurák készítésének legegyszerűbb módja a szilikon marcipánforma. Egyszerűen nyomja bele a mandulamasszát a formába, és nyomja ki a tökéletes alakú figurát, a legapróbb részletekkel együtt.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
