Vanília és a belőle készült készítmények
A vanília a világ egyik legértékesebb fűszere, egyedülálló ízzel és aromával rendelkezik, és nagyon nehéz termeszteni. A világ minden tájáról származó, különlegesen válogatott terményekből készült, vaníliával ízesített termékeket kínálunk. Tökéletes desszertekhez és édes süteményekhez. Készítsen vaníliás kenyérkenyeret vagy pogácsát vaníliakrémmel az intenzív vaníliaízért. A vanília története Mexikóban kezdődik a 14. században - a helyiek előszeretettel adtak vaníliát kakaós italokhoz, vízhez és mézhez, ami intenzív ízt és aromát eredményezett. A csokoládénak nevezett vaníliaitalt H. Cortes hódító hozta Európába. A vaníliarúd hamar népszerűvé vált a spanyol nemesség körében. Nem sokkal később a vanília az angol udvarban is megjelent - Erzsébet és a patikus ajánlotta! Az angol udvarban a vanília a kozmetikumokban is megjelent. Érdekes módon a vaníliavirágok kézi beporzását csak a 19. században fedezték fel (Edmund Albius). Ez volt az az áttörés, amely lehetővé tette, hogy az aromás fűszer termesztése beinduljon, és a növény termesztése elterjedjen Mexikón túl is. Ez indította el a vaníliaipar hatalmas fejlődését az egész világon, beleértve Madagaszkárt, Ausztráliát és a csendes-óceáni szigeteket is. A vanília nagyon nehezen termeszthető növény, és nagy kitartást igényel - az első sikerek legkorábban 3 év után jelentkeznek. A fűszert trópusi éghajlaton termesztik, mert magas hőmérsékletre és páratartalomra egyaránt szüksége van. A vanília indák más növényekkel fonódnak össze, hogy támaszt nyújtsanak. A következő szakasz a napon és árnyékban történő szárítás - az első 6 hétig tart (napi 2/3 óra). Teljes 6 kg vaníliarúdra van szükség ahhoz az 1 kg vaníliához, amelyet sütéskor annyira szeretünk. A növényeket kézzel porozzák be - ezt a beporzást a gyufaszálaknak nevezett nők végzik. Nagyon óvatosnak kell lenniük, mert a vaníliavirág csak minden 2/3 évben egy nap fejlődik ki. A termés, egy zöld, babszerű hüvely, a beporzás után 9 hónappal alakul ki. Ezután a vaníliarudat meg kell melegíteni - ez körülbelül 3 percig tart, majd két napig gyapjú takarókban gőzölni.Ez a folyamat során kicsapódik a természetes, aromás vanillin, az úgynevezett "vaníliamáz". Az utolsó fázis a vanília érlelése, amely akár 2 hónapig is eltarthat. Ekkor érik be teljesen a fűszer íze és aromája.
Bestsellerek
-
1
Édesítős illat vanília ízű 20 ml860 FtRaktár > 10 db -
2
Vaníliakivonat természetes vanília aroma1 080 FtRaktár > 10 db
-
3
Vanília Tahitensis 1 darab630 FtRaktár > 10 db
vaníliás cukor 1 kg
2 420 Ft
242 Ft / 100g
Exkluzív ugandai vaníldarab 250 g
35 600 Ft
14240 Ft / 100g
vanília kivonat 10 ml
1 080 Ft
10800 Ft / 100ml
Vanília vaníliászárga Tahiti 1 darab, 15 cm
630 Ft
63000 Ft / 100g
Fűszerpasta vanília 100 g
2 170 Ft
2170 Ft / 100g
Vaníliásó 500 g
4 890 Ft
978 Ft / 100g
vanília kivonat 77 g
1 870 Ft
2428.6 Ft / 100g
Máslöv só vaníliás aroma 4x2g
430 Ft
21500 Ft / 100g
vanília kivonat 20 ml
1 760 Ft
8800 Ft / 100ml
Vaníliás cukor 3x8 g
460 Ft
5750 Ft / 100g
Vanília gyümölcs - vaníliarúd 1 db
1 760 Ft
Gourmet első osztályú vanília - vanilla makk 1 db
1 410 Ft
Tahit-i vaníliás 4 darab + 1 ingyen - Vanília 15 cm
2 580 Ft
51600 Ft / 100g
Vanília ételaroma 60 g
1 360 Ft
2266.7 Ft / 100g
LorAnn Aroma Vanília, extra erős 3,7 ml - FunCakes
930 Ft
25135.1 Ft / 100ml
LorAnn Aroma vanília 118 ml - FunCakes
2 780 Ft
2355.9 Ft / 100ml
Vaníliakivonat 118 ml
2 400 Ft
2033.9 Ft / 100ml
Dr. Oetker Vaníliás paszta Bourbon őrölt vaníliarúddal (100 g) DO0004 tortaizé?
3 630 Ft
3630 Ft / 100g
100% Madagaszkári vaníliarúd őrlemény 250 g
36 220 Ft
14488 Ft / 100g
Száraz vaníliarúd Tahiti 7 darab + 2 ingyen - Vanília 15 cm
4 060 Ft
45111.1 Ft / 100g
Bourbon vanília_pasta, 50 ml
1 800 Ft
3600 Ft / 100ml
Vaníliaport frig mərsék 20 g
2 810 Ft
14050 Ft / 100g
Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 1ks / Grade A (18 cm +) - I LOVE CAKES
1 160 Ft
31016 Ft / 100g
Természetes koncentrált aroma 15 ml vanília
2 940 Ft
19600 Ft / 100ml
Bio vaníliarúd 1 db
1 290 Ft
43000 Ft / 100g
Vanírliszt aroma 60 ml
7 240 Ft
12066.7 Ft / 100ml
Dr. Oetker Aroma vanília (38 ml) DO0076 tortához
1 150 Ft
3026.3 Ft / 100ml
Vanílové lusky pasta 60 ml - Plamil
7 240 Ft
12066.7 Ft / 100ml
Prémiová mletá vanilka 20g - I LOVE CAKES
2 890 Ft
14450 Ft / 100g
Bourbon vaníliabab – Gourmet 10 db / Grade A (16 cm+)
8 390 Ft
25195.2 Ft / 100g
Exkluzív vaníliarúd Uganda 2 darab
3 400 Ft
Prémiová mletá vanilka 100g - I LOVE CAKES
12 860 Ft
12860 Ft / 100g
Vanilkový lusk Bourbon – Gourmet 100g / Grade A (16 cm +) cca 30ks - I LOVE CAKES
19 310 Ft
19310 Ft / 100g
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
