Vanília és a belőle készült készítmények
A vanília a világ egyik legértékesebb fűszere, egyedülálló ízzel és aromával rendelkezik, és nagyon nehéz termeszteni. A világ minden tájáról származó, különlegesen válogatott terményekből készült, vaníliával ízesített termékeket kínálunk. Tökéletes desszertekhez és édes süteményekhez. Készítsen vaníliás kenyérkenyeret vagy pogácsát vaníliakrémmel az intenzív vaníliaízért. A vanília története Mexikóban kezdődik a 14. században - a helyiek előszeretettel adtak vaníliát kakaós italokhoz, vízhez és mézhez, ami intenzív ízt és aromát eredményezett. A csokoládénak nevezett vaníliaitalt H. Cortes hódító hozta Európába. A vaníliarúd hamar népszerűvé vált a spanyol nemesség körében. Nem sokkal később a vanília az angol udvarban is megjelent - Erzsébet és a patikus ajánlotta! Az angol udvarban a vanília a kozmetikumokban is megjelent. Érdekes módon a vaníliavirágok kézi beporzását csak a 19. században fedezték fel (Edmund Albius). Ez volt az az áttörés, amely lehetővé tette, hogy az aromás fűszer termesztése beinduljon, és a növény termesztése elterjedjen Mexikón túl is. Ez indította el a vaníliaipar hatalmas fejlődését az egész világon, beleértve Madagaszkárt, Ausztráliát és a csendes-óceáni szigeteket is. A vanília nagyon nehezen termeszthető növény, és nagy kitartást igényel - az első sikerek legkorábban 3 év után jelentkeznek. A fűszert trópusi éghajlaton termesztik, mert magas hőmérsékletre és páratartalomra egyaránt szüksége van. A vanília indák más növényekkel fonódnak össze, hogy támaszt nyújtsanak. A következő szakasz a napon és árnyékban történő szárítás - az első 6 hétig tart (napi 2/3 óra). Teljes 6 kg vaníliarúdra van szükség ahhoz az 1 kg vaníliához, amelyet sütéskor annyira szeretünk. A növényeket kézzel porozzák be - ezt a beporzást a gyufaszálaknak nevezett nők végzik. Nagyon óvatosnak kell lenniük, mert a vaníliavirág csak minden 2/3 évben egy nap fejlődik ki. A termés, egy zöld, babszerű hüvely, a beporzás után 9 hónappal alakul ki. Ezután a vaníliarudat meg kell melegíteni - ez körülbelül 3 percig tart, majd két napig gyapjú takarókban gőzölni.Ez a folyamat során kicsapódik a természetes, aromás vanillin, az úgynevezett "vaníliamáz". Az utolsó fázis a vanília érlelése, amely akár 2 hónapig is eltarthat. Ekkor érik be teljesen a fűszer íze és aromája.
Vaníliás só 500 g
5 550 Ft
1110 Ft / 100g
Bourbon vaníliarúd – Gourmet 1 db / Grade A (16 cm+)
1 050 Ft
31531.5 Ft / 100g
100% madagaszkári vaníliarúd-por, 250 g
36 920 Ft
14768 Ft / 100g
Vaníliás cukor 1 kg
2 620 Ft
262 Ft / 100g
Vaníliakivonat, 10 ml
1 350 Ft
13500 Ft / 100ml
Vaníliás ízű paszta, 100 g
2 740 Ft
2740 Ft / 100g
vanília kivonat 77 g
2 280 Ft
2961 Ft / 100g
Máslöv só vaníliás aroma 4x2g
480 Ft
24000 Ft / 100g
Vaníliás cukor 3x8 g
580 Ft
2416.7 Ft / 100g
Dr. Oetker Vaníliapaszta bourbon őrölt vaníliarúddal (100 g) DO0004 tortabevonó
4 120 Ft
4120 Ft / 100g
Vaníliarúd – 1 db
2 000 Ft
Gourmet első osztályú vanília, A kategória – vaníliarúd, 1 darab
1 600 Ft
Madagascar Bourbon vanília kivonat 60 ml - Plamil
5 470 Ft
9116.7 Ft / 100ml
Vaníliarúd-paszta, 70 g
4 470 Ft
8940 Ft / 100ml
Tahitian vaníliarúd 4 db + 1 grátis - Vanília, 15 cm
2 920 Ft
58400 Ft / 100g
Vanília ételaroma 60 g
1 430 Ft
2383.3 Ft / 100g
LorAnn Aroma vanília, extra erős, 3,7 ml - FunCakes
1 170 Ft
31621.6 Ft / 100ml
Vaníliarúd, 2 db (6 g)
3 050 Ft
50833.3 Ft / 100g
Madagascar Bourbon vanília kivonat 118 ml - Plamil
9 600 Ft
8135.6 Ft / 100ml
LorAnn Aroma Vanília 118 ml - FunCakes
3 160 Ft
2678 Ft / 100ml
Vaníliakivonat, 118 ml
2 720 Ft
2305.1 Ft / 100ml
Száraz tahiti vaníliarúd 7 db + 2 ajándék - vanília 15 cm
4 610 Ft
51222.2 Ft / 100g
Bourbon vaníliapaszta, 50 ml
2 100 Ft
4200 Ft / 100ml
Extrakt – mexikói vanília, 60 ml
6 370 Ft
10616.7 Ft / 100ml
Bourbon vaníliabab – Gourmet 1 db / Grade A (18 cm+)
1 220 Ft
32620.3 Ft / 100g
Természetes, koncentrált vaníliaaroma, 15 ml
3 090 Ft
20600 Ft / 100ml
Bio vaníliarúd 1 db
1 500 Ft
50000 Ft / 100g
Vaníliarúd-paszta, 60 ml
9 020 Ft
15033.3 Ft / 100ml
Dr. Oetker Aroma vanília (38 ml) DO0076 tortabevonó fondant
760 Ft
2000 Ft / 100ml
Extrakt – Madagaszkári bourbon-vanília, 60 ml
9 540 Ft
15900 Ft / 100ml
Vaníliarúd-krém 60 ml - Plamil
7 600 Ft
12666.7 Ft / 100ml
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
