Cukrászati keverékek
A sütés eredményét számos tényező határozza meg: a liszt típusa és minősége, a tej és a tojás minősége, a kimért összetevők pontossága... nem mindig lehet tökéletes desszertet sütni. A profi cukrászok mindig gyönyörű desszertet sütnek, amely minden alkalommal ugyanolyan jó ízű. Ebben a kategóriában sütési segédanyagokat (desszertkészítés) és díszítési segédanyagokat (tésztakeményítők) talál.és tejszínhab), amelyek segítenek a tökéletes desszert sütésében és a kemény, finom tejszínhab felverésében. A tésztakeverékkel nem kell többé a hozzávalók hosszadalmas mérlegelésével bajlódnia, és akár bonyolultabb desszertekkel is megbirkózhat. A részletes útmutatónak és az előre elkészített keveréknek köszönhetően könnyen kezelhető, akárcsak a kedvenc cukrászdájában. A tejszínhabkeményítő nemcsak keményebbé teszi a tejszínhabot, hanem finom ízt is ad neki.
Propure Pois – borsófehérje 1 kg
60 610 Ft
6061 Ft / 100g
Karnaubaviasz 1 kg
50 980 Ft
5098 Ft / 100g
Napraforgómag- lecitin por, 1 kg
33 800 Ft
3380 Ft / 100g
Zöld bársonyos keverék, 350 g
2 260 Ft
645.7 Ft / 100g
Kekszkeverék – csokoládés‑mogyorós, 350 g
1 430 Ft
408.6 Ft / 100g
Máz mézeskalács-díszítéshez – királyi máz (Royal Icing) 1 kg
4 010 Ft
401 Ft / 100g
Macaronmix keverék makaronok készítéséhez 0,5 kg
2 710 Ft
542 Ft / 100g
Folyékony szójalecitin (GMO-mentes) – 1 kg
13 630 Ft
1363 Ft / 100g
Fondant és mézeskalács díszítéséhez – királyi máz (Royal Icing) – 500 g
2 360 Ft
472 Ft / 100g
Ízletes tortatészta keveréke 400 g
1 220 Ft
305 Ft / 100g
Gluténmentes keverék red velvethez 400 g
2 860 Ft
572 Ft / 100g
Szójalecitin por (GMO-mentes) 1 kg
15 540 Ft
1554 Ft / 100g
Vanilmix keverék hidegen is képez pudingkrémhez (0,5 kg) 1305
1 850 Ft
370 Ft / 100g
Gluténmentes keverék brownie-hoz 420 g
2 250 Ft
535.7 Ft / 100g
Zsírtalanított shellak, 1 kg
81 810 Ft
8181 Ft / 100g
Red Velvet keverék 1 kg
4 570 Ft
457 Ft / 100g
Gluténmentes keverék csokis muffinhoz 350 g
2 000 Ft
571.4 Ft / 100g
Blue Velvet keverék, 350 g
2 050 Ft
585.7 Ft / 100g
Koszorú keverék, 290 g
1 440 Ft
496.6 Ft / 100g
Díszes tortakorpusz keveréke 500 g
2 500 Ft
500 Ft / 100g
Piskótatészta-keverék, 400 g
2 040 Ft
510 Ft / 100g
Panettone sütőkeverék, 600 g
2 680 Ft
446.7 Ft / 100g
Gluténmentes keverék ehető csipkéhez, 400 g
3 410 Ft
852.5 Ft / 100g
Pink Velvet keverék, 350 g
2 040 Ft
582.9 Ft / 100g
Keverék ízletes gofrikhoz 2x250g
960 Ft
384 Ft / 100g
Szójalecitin por (GMO-mentes), 100 g
3 280 Ft
3280 Ft / 100g
Red Velvet Sandra tortakészítmény 0,5 kg
1 710 Ft
342 Ft / 100g
Jahodás desszert keverék 55 g
410 Ft
745.5 Ft / 100g
Panna cotta keverék, 1 kg
6 930 Ft
693 Ft / 100g
Topmix instant tejszín vaníliás ízesítéssel 0,5 kg 1304
2 540 Ft
508 Ft / 100g
Gluténmentes macaronkeverék, 300 g
2 610 Ft
870 Ft / 100g
Propure Brambora Hot – burgonya fehérje, 100 g
8 190 Ft
8190 Ft / 100g
Vaníliás fagylaltpor, 200 g
2 040 Ft
1020 Ft / 100g
Kadayif dubaji csokoládé 70 g
1 130 Ft
1614.3 Ft / 100g
A tökéletes torta alapja a torta teste finom krémmel a belsejében. Ahhoz, hogy ilyen tortát kapjunk, meg kell találni az ideális receptet. Azonban még egy ilyen recept esetén sem biztos, hogy minden jól megy a sütés során: a tészta nem kel meg, a krém ízetlen, túl híg... Az eredményt számos tényező befolyásolja, például a liszt, a tojás és a tej minősége és típusa, a hozzávalók mérésének pontossága és még sok minden más.
A garantáltan tökéletes eredményt biztosító desszertek egyszerű elkészítéséhez olyan ömlesztett cukrászkeverékeket készítettünk, amelyekhez csak vizet kell hozzáadni. A keverékek kiváló minőségű alapanyagokból készülnek, és a legjobb cukrászok használják őket, így nem hiányozhatnak az otthoni cukrászdából. A keverékek segítségével könnyedén készíthetsz még összetettebb tésztákat is, például makarónitésztát vagy tésztát. Csak adjon hozzá vizet (az arány mindig fel van tüntetve az egyes keverékeknél) és keverje össze. Egyszerre nagy mennyiségű tésztát is készíthet mindenféle ünnepségre.
A finom krémek kikeveréséhez is számos szerkentyűt kínálunk. Válasszon egy laza keveréket a kemény krémek és folyékonyabb töltelékek készítéséhez, vagy egy tejszínhabsűrítőt, amely ízletessé és szilárdabbá teszi a krémet, és por alakban is kapható. Mindenféle desszerthez alkalmas ízek széles választékából választhat.
A sűrítő nem csak ízesített tejszínhab készítésére alkalmas. Mindenféle krém és puding összetevőjeként használhatja. Finom ízt ad nekik, szilárdabbá teszi őket, és meghosszabbítja az eltarthatósági idejüket is. A sűrítőszert keverje el vízben, adja a felvert keverékhez, és hagyja állni a hűtőben. Most már készen áll a díszítéshez vagy a töltéshez.
A cukrászkeverékkel megkönnyíti a munkát, de soha nem az íz vagy a minőség rovására.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
