Izomalt
Az édesipari izomalt egy édesítőszer, amelyet az édesiparban elsősorban sütemények, desszertek, péksütemények és más hasonló édességek díszítésére használnak. Szerkezete kétféle szénhidráton - glükózon és manniton - alapul. A megfelelő enzimek hatására keletkező szacharóz átalakításával keletkezik, majd hidrogénezésen megy keresztül. Az édesiparon kívül a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban is használják. Kalóriatartalma alacsony. Tanulmányok szerint az egyszerű cukorhoz képest csaknem kétszer olyan kalóriadús. Az izomalt, ellentétben néhány alacsony kalóriatartalmú édesítőszerrel, tiszta, édes utóízt ad. Majdnem fele olyan édes, ami alacsony glikémiás indexét jelenti. Cukorbetegek számára remek alternatíva. Az ezzel a betegséggel küzdő emberek sikeresen nyúlhatnak olyan édességtermékekhez, amelyek összetevői között ez az édesítőszer szerepel. Az édességiparban való alkalmazásával kapcsolatban vitathatatlan előnye a magas hőmérséklet-ellenállósága. A legtöbben találkoztunk már azzal, hogy cukorkadarabokat vagy dekoratív golyókat kell feldarabolni süteményekhez és tortákhoz. Az izomalt esetében ilyen helyzet nem valószínű. Ebből a termékből különböző márkák és kiszerelési méretek állnak rendelkezésünkre. Nagyon könnyen alakítható és feldolgozható.
Bestsellerek
-
1
Dekorációs cukor isomalt gyöngyökben a karamell2 180 FtRaktár 4 db -
2
Isomalt lenyűgöző dekorációk készítéséhez nemcs1 800 FtRaktár > 10 db
-
3
Mesterséges édesítő Isomalt nagyon jól formázható3 760 FtRaktár > 5 db
Isomalt - 450 g
3 760 Ft
835.6 Ft / 100g
Isomalt 250 g
1 800 Ft
720 Ft / 100g
Isomalt 1 kg
4 070 Ft
407 Ft / 100g
Isomalt élelmiszer-színezékek (250 g) 5319
2 180 Ft
872 Ft / 100g
Isomalt Fraktál (200 g)
2 970 Ft
1485 Ft / 100g
SweetArt Díszítő cukor Isomalt (900 g)
6 160 Ft
684.4 Ft / 100g
Isomalt cukorkák díszítéshez 0,5 kg
3 140 Ft
628 Ft / 100g
Dekor cukor Isomalt 1 kg LAPISO-1
8 530 Ft
853 Ft / 100g
Isomalt drops erdei zöld 150g
1 480 Ft
986.7 Ft / 100g
Isomalt csepp királyi kék 150 g
1 480 Ft
986.7 Ft / 100g
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
