IRCA kiválóan helyezkedik el a világ vezető édes- és süteményipari‑alapanyagok gyártói között. A vállalat családi vállalkozásként alakult meg 1919-ben, jelenleg Olaszországban Milánó közelében található a központja, és Gallarate-ban valamint Vergiate-ben három gyártóüzeme van, amelyek területe összesen 50 ezer négyzetméter. A társaságnak saját laboratóriumai is vannak a kutatás-fejlesztésre, de a nyersanyagok és termékek állandó minőségellenőrzésére is. Mindezek alapján a vállalat gyorsan és hatékonyan reagálhat a piaci és vásárlói igényekre, és a legmagasabb minőségű termékeket szállíthatja. Olaszországon kívül termékeit sikeresen exportálja több mint 70 afrikai, ázsiai és más országba világszerte.
A vállalat fő céljai nem csupán a minőség és a széles termékkínálat: a tökéletes logisztikára és disztribúcióra is összpontosít – mindez egyetlen vállalatcsoportban lehetővé teszi az áruk kedvező árú kínálatát.
Fő termékkínálat a különféle csokoládék és ipari csokoládék, bevonatok, krémek, paszták és zselatinok. Ismertek és kedveltek a mandulás, diós és gyümölcsös termékek, a vállalat kiváló sütőipari keverékek gyártásával is.