Lubeca

A Lubeca egy német márka, amely több mint 100 éve képviseli a cukrászati alapanyagok legmagasabb színvonalát. Lübeckből származik, a marcipánjáról híres városból, és itt készülnek azok a termékek, amelyeket ma profi cukrászok, csokoládémesterek és igényes házi készítők használnak világszerte.

Kiváló marcipán és prémium csokoládé az igényes cukrászoknak

A márka alapját az igazi lübecki marcipán adja, mely magas mandulatartalmával és természetes, telt ízével tűnik ki. A hagyományos marcipánmasszákkal szemben nem túl édes, kiegyensúlyozott ízprofilt és finom, rugalmas textúrát kínál. A hagyományos előállítás során a mandulákat nyitott üstökben dolgozzák és melegítik, így a marcipán jellegzetes aromát és tökéletes állagot kap. Dolgozás közben jól formázható, nem reped, és megtartja a formát, ezért ideális torták bevonásához, díszítésekhez és bonbonok készítéséhez.

A marcipán mellett a Lubeca másik alappillére a prémium csokoládé, elsősorban a professzionális felhasználásra szánt couverture. Magas kakaóvajtartalmának köszönhetően kiváló folyékonysággal rendelkezik, könnyen temperálható, és feldolgozás után szép fényt és kemény szerkezetet ad. Íze tiszta, kiegyensúlyozott és mentes a túlzott édességtől, így önmagában és kombinálva is remekül működik.

A kiváló marcipán és a minőségi csokoládé kombinációja teszi a Lubecát megbízható márkává mindenféle sütéshez. Akár tortákat, bonbonokat, krémeket vagy modern desszerteket készítesz, ezekkel az alapanyagokkal biztos lehetsz benne, hogy az eredmény nemcsak finom, hanem látványos is lesz.

A Lubeca azok választása, akik komolyan veszik a cukrászatot és nem kötnek kompromisszumot a minőségben. A jó és a kivételes desszert közötti különbség az összetevőknél kezdődik.