Használja ki a vaníliarúdat! Egy rövid útmutató.

23.6.2022

1. Vágja ketté a duda

• Ha hosszú vaníliadudu van, elég felvágni ollóval kettőre, és csak az egyik felét használni. A másik felét csomagolja élelmiszer-fóliába, és legjobb a spájzban tárolja. A dudákat nem szabad a hűtőbe tenni!
• Kiváló választás a bourbon vaníliadarából származó duda, amely hosszabb 17 cm-nél és nedvességtartalma meghaladja a 30%-ot.

2. Mit tehetünk, ha a vaníliadúd kiszárad és megkeményedik

• Ebben az esetben a segítség nagyon egyszerű. Vágja le a duda hegét, és a vágott véggel állítsa a dudát egy vodkás vagy más erős alkoholt tartalmazó pohárba. A pohárban hagyja a vaníliadúd vaníliadúd állni legalább 1 éjszakán át 1 napig. Vaníliadúd fel fogja venni az alkoholt, és ezáltal újra megpuhul.

3. Készítsen vaníliadumból cukrot

• Ha vaníliacukrot készít, és a duda egy idő után nem illatozik, tejet vagy rumot ízesíthet vele. A használt vaníliadudet összetörheti vaníliacukorrá.

4. Készítsen vaníliakivonatot

• Elkészítése nagyon egyszerű, vágja fel a bourbon vaníliadódukat A vagy B apró darabokra.
• Öntse rájuk egy kis pohár vodkát, és tegye zárható edénybe.
• A keveréknek legalább 3 hétig érnie kell a spájban
• Étel ízesítésére adja hozzá teáskanálnyi adagokban