Dr. Oetker Red Velvet torta (385 g) DO0065 tortis

Világszágszólás! Red Velvet torta, magyarul „vörös bársony” származik állítólag New Yorkból, a Waldorf-Astoria szállodából. Engedje meg, hogy Ön is elvarázsolódjon a korpusz egyedülálló vöröses-barnás színétől, amely szépen kontrasztál a fehér krémmel, és próbálja ki a világ sztárjai közül is a további különlegességeket. A csomag tartalma: 300 g tésztapor a korpuszhoz, 85 g krémhez szükséges keverék. A következőket adja hozzá: A korpuszhoz - 3 tojás, 100-125 ml lehűtött habtejszín a felveréshez. A krémhez - 100-125 ml lehűtött habtejszín a felveréshez, 180-200 g kefirtejszín (zsírtartalom 15-18%). A tésztaa készítése: A zacskó tartalmát a tésztához a mixer táljába tesszük, hozzáadjuk a tojásokat és a levett mennyiségű tejszínt. A tésztát elektromos kézi mixerrel közepes fokozaton simára keverjük (3 perc). A tésztát a kivajazott és lisztezett formába öntjük (ajánlott 26 cm) és előmelegített sütőbe tesszük. Sütési idő 30-35 perc ( elektromos sütő 160°C, légkeveréses sütő 140°C, gázsütő középszinten). A krém készítése: A krémhez való keveréket a krémhez való keverékkel a tálba tesszük, hozzáadunk a felveréshez szükséges tejszínt, a kefírtejszínt és elektromos kézi mixerrel a legmagasabb fokozaton simára felverjük (3 perc). A torta befejezése: A megsült korpuszt kiborítjuk a formából és hagyjuk kihűlni. Majd félbevágva ketté vágjuk. Óvatosan levágjuk a tetejét, hogy sík legyen. A levágott tetejét a tálba tesszük, összetörjük és félretesszük a torta díszítésére. A tortát krémmel megtöltjük és kedvünk szerint befestjük. A torta tetejét morzsolt korpussal hintsük meg, és hűtőbe tesszük.