Crisco növényi zsír 1,36 kg - FunCakes

A Crisco növényi zsír már régóta megbízható választás. Ez az amerikai márka kizárólag növényi olajokból készül, és sokoldalúan használható — nem csak a konyhában. A Criscóval helyettesítheti a megszokott zsiradékot, olajat vagy vajat: alkalmas sütéshez, rántáshoz, főzéshez és tészták készítéséhez, de még sok más felhasználást is kínál. Használható például csokoládéformák töltéséhez, omlós tészta készítéséhez, bevonók lazításához vagy sütőformák kikenéséhez. Egy adag vaj/margarin helyett egyenlő mennyiségű Crisco zsírt használjon. A „shortening” azt jelenti, hogy a zsír szobahőmérsékleten szilárd, ezért ideális omlós, morzsálódó tésztákhoz és egyéb pékárukhoz; az így készült sütemény rövid, omlós állagú lesz — innen ered a „shortening” (rövidítés) elnevezés.
Csomagolás: fém doboz műanyag fedéllel; felbontás után akár egy évig tárolható. Ne tegye ki a dobozt hőnek, és ne öntse bele forró zsírt. Nem alkalmas közvetlenül kenhetőként való használatra.
A gyártó a Crisco zsírt Kosher – kóser termékként deklarálja. Vegetáriánusok számára megfelelő.
Gluténmentes termék.
Só- és koleszterinmentes. 50%-kal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vaj. 3,5 g egy evőkanálnyi adagban, 12 g összzsír adagonként.
Tipp:
Ha a bevonó anyag kissé kiszáradt, kenje be a kezét Crisco zsírral, és gyúrja át finoman az anyagot — visszanyeri rugalmasságát.
Recept klasszikus pitetésztához Crisco All-Vegetable Shortening használatával:
2 csésze liszt, 1 teáskanál só, 3/4 csésze jól lehűtött Crisco, 4–8 evőkanál hideg víz. Szórja a lisztet és a sót egy nagy tálba, adja hozzá kisebb darabokra vágott Crisco zsírt, és villával dolgozza össze. A keletkező keverékhez fokozatosan adagolja a vizet, amíg a tészta összeáll. Ossza a tésztát két részre, mindkettőt csomagolja fóliába, és tegye 30 percre hűtőbe. Készítsen elő egy pite- vagy quiche-formát, amelyet enyhén megkenhet Crisco zsírral. A lehűtött tésztát nyújtsa ki két lappá; az egyik lap legyen 5 cm-rel nagyobb. A nagyobb lapot helyezze a forma aljába úgy, hogy a tészta lelógjon a peremre. Tegye rá a kedvenc töltelékét. A töltelék tetejére helyezze a másik tésztalapot, és villával finoman szurkálja meg. Csak rácsot szeretne a sütemény tetejére? Vágja a második lapot csíkokra, és helyezze a töltelék tetejére. A kész pitét süsse a recept szerint aranybarnára. Megjegyzés: ez az adagmennyiség kb. 23 cm átmérőjű formához ad vastagabb lapokat.