Crisco

Crisco egy amerikai zsírmárka, amelyet a B&G Foods gyárt. 1911 júniusában mutatta be a Procter & Gamble, és ez volt az első olyan zsír, amelyet kizárólag növényi olajból gyártottak, eredetileg gyapotmagolajból. A Crisco márkanév alatt piacra dobott egyéb termékek közé tartozik a főző spray, különféle olívaolajok és más főzőolajok, köztük repce-, kukorica-, mogyoró-, napraforgó- és kevert olajok. Az organikus anyagok gáz formájú hidrogénezésének folyamatát Paul Sabatier fejlesztette ki a 19. század végén. James Boyce 19. századi 90-es évekbeli munkáinak folytatásaként a fogyasztható szilárd zsiradék helyettesítő kifejlesztésével, a Cottolene-nel az USA-ban, a folyékony hidrogén-oxidálási forma ki lett fejlesztve és feltalálva Wilhelmm Normann által 1903-ban.[1] Joseph Crosfield átvette Normann feltalálásának használati jogát a gyártáshoz. Bár eredeti szándék az volt, hogy az olajokat megdermedtessék az ipari folyamatok nyersanyagaként, a zsír a normál tárolási létesítmények esetén is teljesen merevvé vált, és felhasználásra talált az élelmiszeriparban. Miután a Procter & Gamble elutasította a „Krispo” és a „Cryst” neveket, a terméket Crisco-nak nevezték el, a „gyémántosított gyapotolaj” kifejezés módosításaként. A B&G Foods 2020 decemberében megszerezte a Crisco márkát.