Blanxart

Blanxart egy hagyományos spanyol csokoládémanufaktúra, amely 1954 óta kötődik Barcelonához. Története a Les Corts negyed kis műhelyében kezdődött, ahol a csokoládémester, Francesc Agrás gondosan válogatott kakaóbabból készített kézműves csokoládét. A márka ma is a „Bean to Chocolate” szemléletet követi – az egész folyamatot ellenőrzi a kakaó kiválasztásától a kész csokoládéig, hogy a babok természetes íz- és aromavilága érvényesüljön.

A Blanxart kínálatában valódi fehér-, tej- és étcsokoládék különböző kakaótartalmakkal, valamint kakaópor található. A professzionális sorozat termékei barcelonai negyedek nevét viselik, mint Born, Sants, Rambla, Gràcia, Horta vagy Raval. Ideálisak ganache-hoz, krémekhez, mousse-okhoz, pralinékhoz, mázakhoz, táblás csokoládéhoz és finom díszítésekhez. A különböző intenzitások között könnyen kiválaszthatod azt, amely a legjobban kiemeli a desszert ízét – a lágy fehértől a karakteres étcsokoládéig. A Blanxartot otthoni cukrászok és szakemberek egyaránt értékelik, akik olyan csokoládéval dolgoznának, amely hosszú hagyományon és gondos feldolgozáson alapul.