Őrölt vanília, 20 g

A vaníliapálma (a táplálkozásra használt faj) őshazája Közép-Amerika. A növény az orchideafélék családjába tartozik. Terméseit népiesen „vaníliababbal” nevezik. Érdekesség, hogy bár a vanília terméseit teljes érettségük előtt szedik, sötétzöldek és illatmentesek. Erős, édeskés aroma csak a speciális feldolgozás — a hüvelyek „izzasztása” és szárítása — után alakul ki. Rendkívül erős antioxidáns, amely segít a szabad gyökök eltávolításában a szervezetből. Egyensúlyban tartja a koleszterinszintet, és friss kutatások kimutatták, hogy csökkenti az étvágyat és serkenti az anyagcserét. A vanília nem csupán desszertekhez használatos fűszer, hanem gyógyhatású növény is, magas egészségügyi előnyökkel. Sokaknak a vanília illata jut eszébe róla: hihetetlenül intenzív, meleg, édeskés, karamelles felhanggal. Olyan aroma, amely nem téveszthető össze mással. Őrölt formában kínáljuk. Ismert és elérhető továbbá a vaníliapaszta, vaníliapor és vaníliaaroma. Kelt tészták, desszertek és italok ízesítésére használják. A sáfrány, a vanília és a kardamom a világ legdrágább fűszerei közé tartoznak, különleges illatuk, ízük és gyakran egészségügyi tulajdonságaik miatt értékesek. A vanília remekül illik a csokoládéhoz, ezért gyakran forró csokoládéhoz szolgálják. Krémekben, fagylaltban, likőrökben, kávéban és teában is megtalálható. A vanília különböző formái kelt tészták, fánkok, túrótorták, tiramisu, habcsókok és számos más sütemény ízesítőjeként kiválóak.