Mini quiche forma szabadnaphoz
Ezzel a formával egyszerre süthetsz 6 darab quiche-t. A forma jó a tartelettek és más sütemények, süteményk készítésére is. A szabadnapnak köszönhetően könnyen kiemelheted a házi finomságot anélkül, hogy megsérüljön. A sütő maximum hőmérséklete 230°C.
Tartalettek – teljes útmutató
Mi az a tartelette?
A tartelette egy kis, omlós pitekosárból készült sütemény, amely két részből áll: alapját egy omlós tészta, az úgynevezett „sablé” képezi. A név a sablage módszerből ered, amikor hideg vajat morzsalékosra kevernek liszttel, és csak ezután adnak hozzá tojást. Ettől a módszertől származik a „sablé” elnevezés; a tészta lehet sós vagy édes, az édes változatot „sablé sucré”-nek nevezik. Ezzel a módszerrel ropogósabb tésztát kapunk, amely hűtés után jobban megtartja formáját, és nem morzsálódik kézben, ellentétben a linzerrel. Ennek ellenére érdemes a tésztával gyorsan és hidegen dolgozni.
Patisse Nederland B.V.
De Wijer 8 EA Hapert (N.B.) 5527
info@patisse.nl
www.patisse.nl
Termék paraméterei
| Kategóriák: | Tartalette, quiche, florentin sütőformák |
| Gyártó | Patisse |
| EAN | 8712187035691 |
| Termékszám | 03569 |
Értékelés
Kapcsolódó termékek
Perforált tésztaszúró gyűrű 10 cm
1 550 Ft
Perforált ovál formát a tartalettekhez 13x4 cm
1 550 Ft
Mikroperfóliált tartalettek a virág alakú tartalék, 9x9x2 cm
2 090 Ft
Szeletelt formában tartholható mini tartalék 7x7 cm
1 400 Ft
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
