Marcipános gyurma 90 g 1:4

Když chceš dort ozdobit vlastními jedlými figurkami, květinami, zvířátky nebo drobnými detaily, marcipánová plastelína je krásně hravý pomocník. Na rozdíl od obyčejné cukrové hmoty má příjemnější mandlový základ, dobře se tvaruje v rukách a je ideální pro všechny, kdo chtějí tvořit dekorace podobně jednoduše jako z dětské modelíny – jen s tím rozdílem, že tahle je jedlá a určená na sladké zdobení.

Marcipánová plastelína 90 g 1:4 od Kovandovi je marcipánová hmota určená především k modelování ozdob. Hodí se na figurky, zvířátka, kytičky, lístky, mašličky, číslice, písmenka, malé dárky, ovoce, zeleninu, obličeje, postavičky i drobné dekorace na dětské dorty. Díky barevnému provedení můžeš tvořit hned bez složitého barvení. Stačí si oddělit kousek hmoty, krátce ho propracovat v prstech a pustit se do modelování.

Balení 90 g je ideální na menší dekorace, dortové detaily, tvoření s dětmi nebo doplnění tematického dortu. Marcipánová plastelína se krásně hodí na narozeninové dorty, cupcakes, dortíky do školky, vánoční cukroví, velikonoční zdobení, perníčky, sušenky i sladké dárky. Pokud nechceš složitě míchat barvy a připravovat modelovací hmotu od začátku, hotová marcipánová plastelína ti ušetří čas a zároveň dodá dekoracím poctivější marcipánový charakter.

Proč si vybrat marcipánovou plastelínu Kovandovi?

Největší výhodou této hmoty je spojení jednoduchého modelování a mandlové chuti. Obsahuje 26 % mandlí, takže má příjemnější chuťový profil než čistě cukrové dekorace. To oceníš hlavně u ozdob, které se budou opravdu jíst, ne jen sloužit jako dekorace na talíři.

Marcipánová plastelína je vhodná pro kreativní zdobení doma i v cukrářské dílně. Nemusíš ji složitě připravovat, obarvovat ani míchat s dalšími surovinami. Je připravená k použití, dobře se odděluje na menší kousky a dá se tvarovat rukama i jednoduchými cukrářskými pomůckami. Pro jemnější detaily můžeš použít modelovací kostice, vypichovače, silikonové formičky nebo malý váleček.

Skvělá je také pro pečení s dětmi. Děti si z ní mohou tvořit drobné ozdoby na dort, muffiny nebo cukroví a výsledek je hned vidět. Z obyčejného dortu se tak může stát narozeninová louka, zvířátkový svět, pohádková scéna nebo veselý barevný dezert.

Na co se marcipánová plastelína hodí?

Marcipánovou plastelínu využiješ hlavně na modelování figurek a jedlých ozdob. Skvěle se hodí na malé postavičky, zvířátka, kytičky, mašle, srdíčka, hvězdičky, listy, ovoce, očička, nosy, písmenka, číslice i drobné tematické dekorace. Můžeš ji použít na narozeninové dorty, dorty pro děti, cupcakes, muffiny, perníčky, sušenky, vánoční cukroví, dortové řezy i minidezerty.

Dobře vypadá také jako doplněk k fondánu nebo potahovací hmotě. Dort můžeš potáhnout hladkým bílým fondánem a z marcipánové plastelíny vytvořit barevné detaily, které dortu dodají život. Hodí se na květinové motivy, pohádkové dorty, zvířátkové dorty, zahradní témata, dopravní motivy i jednoduché dekorace pro oslavy.

Na potahování celého dortu není toto malé balení určené. Nejlépe funguje jako modelovací hmota na drobné dekorace a detaily. Pokud chceš potáhnout celý dort, použij potahovací fondán, marcipánovou potahovací hmotu nebo větší balení marcipánu.

Jak s marcipánovou plastelínou pracovat?

Před modelováním si odlom nebo odřízni požadované množství hmoty a krátce ho propracuj v prstech. Teplem rukou hmota změkne a bude poddajnější. Pokud lepí, můžeš si ruce nebo pracovní plochu lehce poprášit moučkovým cukrem nebo škrobem. Nepřidávej ho ale příliš mnoho, aby hmota neztratila vláčnost.

Pro jednoduché tvary pracuj stejně jako s modelínou. Kuličku vytvoříš krouživým pohybem v dlani, váleček jemným rolováním po podložce, lístky a okvětní plátky lehkým zploštěním. Menší detaily spojíš přitlačením, případně kapkou jedlého lepidla, bílkovou polevou nebo trochou vody. S vodou ale opatrně – příliš vlhkosti může marcipán rozpouštět a lepit.

Hotové ozdoby nech krátce zavadnout při pokojové teplotě na suchém místě. Díky tomu se s nimi bude lépe manipulovat a na dortu budou držet tvar. Pokud dekorace připravuješ předem, ulož je do suché krabičky a chraň před vlhkostí.

Tipy pro krásné dekorace:

Při modelování drobných figurek začni od jednoduchých tvarů. Tělíčko udělej z větší kuličky, hlavu z menší, ruce a nohy z válečků. Detaily jako oči, knoflíky, puntíky nebo květiny přidej až nakonec. Tak bude figurka čistší a bude se ti s ní lépe pracovat.

Pokud chceš tvořit květiny, hmotu rozválej na tenčí plát a použij malé vykrajovátko nebo vypichovač. Okraje můžeš jemně ztenčit prstem nebo kosticí. Pro mašličky stačí dva malé obdélníčky stisknout uprostřed a přidat tenký proužek jako uzlík.

Na dorty s vlhčími krémy doporučujeme dekorace pokládat až krátce před podáváním, nebo je umístit na fondánový, marcipánový či čokoládový podklad. Marcipán může při delším kontaktu s vysokou vlhkostí měknout.

Skladování:

Skladuj v suchu a chladu, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Po otevření hmotu dobře zabal do potravinářské fólie nebo uzavři do sáčku či krabičky, aby neosychala. Chraň před vlhkostí a cizími pachy. Hotové dekorace uchovávej v suchu, ideálně odděleně od krémových dezertů až do chvíle zdobení.