Gallichoco Louis François egy professzionális keverék, amely részleges kakaópor-helyettesítésre készült. A pörkölt árpagyöngy liszt, malátakivonat és karobpor harmonikus kombinációja megőrzi a jellegzetes sötét színt és kellemes kakaóaromát, ugyanakkor jelentősen csökkenti a receptben használt kakaó mennyiségét. Tökéletes választás professzionális gyártáshoz és otthoni sütéshez egyaránt, különösen ingadozó kakaóárak mellett.

A Gallichoco kiválóan alkalmas piskótaalapok, torták, márványos kuglófok, kekszek, linzertészták, édes sütemények és makaronhéjak készítéséhez. Recepttől függően akár 70%-ban is kiválthatja a kakaóport anélkül, hogy lényegesen változna a késztermék megjelenése vagy íze. Csokoládébevonatoknál a gyártó körülbelül 30% kakaó helyettesítését javasolja. A malátás tónusok lágyabb, gazdagabb ízprofilt kölcsönöznek a desszerteknek.

A Gallichoco mennyiségét igazítsd a recepthez és a kívánt ízintenzitáshoz. Az aroma finomhangolásához a Louis François kis mennyiségű malátakivonat vagy malátaliszt hozzáadását ajánlja. A termék ideális professzionális cukrászoknak és mindazoknak, akik receptjeiket minőségvesztés nélkül szeretnék optimalizálni.

Miért fogod megszeretni a Gallichoco Louis François-t:

• akár 70%-ban kiválthatja a kakaóport,
• megőrzi a sötét színt és a jellegzetes kakaóízt,
• ideális piskótákhoz, tortákhoz, makaronokhoz, kekszekhez és édes tésztákhoz,
• pörkölt árpagyöngy lisztet, malátakivonatot és karobport tartalmaz,
• segít optimalizálni a gyártási költségeket,
• könnyen használható, technológiai módosítás nélkül,
• Louis François professzionális minősége,
• Kosher tanúsítvánnyal rendelkezik.

Fedezd fel az okos módját, hogyan őrizheted meg a csokoládés desszertek ízét és megjelenését, miközben csökkented a kakaópor felhasználását. A Gallichoco Louis François-szal receptjeid ugyanolyan ízletesek és gazdaságosabbak lesznek.