Gallichoco Louis François egy professzionális keverék, amely részleges kakaópor-helyettesítésre szolgál. A pörkölt malátás árpaliszt, malátaextrakt és szentjánoskenyér (karob) por kombinációjának köszönhetően megőrzi a jellegzetes sötét színt és a kellemes kakaóaromát, miközben lehetővé teszi a kakaó mennyiségének jelentős csökkentését a receptben. Ideális profi gyártáshoz és otthoni sütéshez egyaránt, különösen a kakaóalapanyagok árának ingadozása esetén.

A Gallichoco felhasználható piskótalapok, torták, márványsütemények, kekszek, linzertészta, édes piték és makaronhéjak készítéséhez. A recepttől függően akár 70%-ban helyettesítheti a kakaóport anélkül, hogy jelentősen változna a késztermék megjelenése vagy íze. Csokoládébevonatoknál a gyártó körülbelül 30%-os kakaócsökkentést javasol. A malátás tónusok krémesebb, gazdagabb ízprofilt adnak a desszerteknek.

A Gallichoco mennyiségét igazítsd a recepthez és a kívánt ízintenzitáshoz. Az illat és az íz finomhangolásához a Louis François kis mennyiségű malátaextrakt vagy malátaliszt hozzáadását javasolja. A termék professzionális cukrászoknak és mindazoknak ajánlott, akik receptjeiket optimalizálni szeretnék minőségromlás nélkül.

Miért fogod megszeretni a Gallichoco Louis François-t:

• lehetővé teszi akár 70%-os kakaópor-helyettesítést,
• megőrzi a sötét színt és a jellegzetes kakaóízt,
• ideális piskótákhoz, tortákhoz, makaronokhoz, kekszekhez és édes tésztákhoz,
• pörkölt malátás árpalisztet, malátaextraktot és karobport tartalmaz,
• segít optimalizálni a gyártási költségeket,
• könnyen használható, a technológiai folyamat módosítása nélkül,
• Louis François professzionális minőség,
• Kosher tanúsítvánnyal.

Fedezd fel a praktikus módját annak, hogyan tarthatod meg a csokoládés desszertek ízét és megjelenését, miközben csökkented a kakaópor felhasználását. A Gallichoco Louis François-szal receptjeid ugyanolyan ízletesek, de gazdaságosabbak lesznek.