Donuts liszta 500 g

Előkészítés: Tökéletes fánkok - Körülbelül 20 fánk receptje

(A csomag tartalma: 488 g sütőkeverék, 12 g élesztő) Továbbiakban szükség lesz még: 1 tojás (50 g egész tojás), 45 g puha vaj, 145 g víz (kb. 26°C)

Tedd a tálba a hozzávalókat (liszt és élesztő) és jó alaposan keverd össze. Add hozzá a vizet, a puha vajat és a tojást. Először alacsony fokozaton keverd 2 percig, majd magas fokozaton 8 percig. Takard le, és hagyd pihenni körülbelül 20 percet szobahőmérsékleten. Azután lisztezett felületen dolgozd ki a tésztát kb. 0,5–1 cm vastagra. Szaggasd ki a fánkokat formával, és helyezd egy enyhén lisztezett rongyra. Hagyd őket kelni kb. 60 percig, amíg a tészta jelentősen megemelkedik.

Melegítsd fel a sütő- vagy fritőzt egy léces serpenyőben, vagy egy egyenletes felületű serpenyőben a 170°C-ra. Tedd a fánkokat a forró olajba, és először minden oldalát körülbelül 30 másodpercig süsd, majd még 60 másodpercet oldalanként. Ezt követően hagyd lecsöpögni papírtörlőn. Hűtés után vonzd be porcukorral, mázzal és színes díszítő szórással.