Belg-belga csokoládé 70% 2,5 kg - keserű
26 310 Ft
1052.4 Ft / 100g
Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark egy rendkívül keserű, magas kakaótartalmú pörkölt kakaóval készített sötét csokoládé. A 70-30-38-as receptúra az egyik olyan keserű csokoládé közé tartozik, amit sok szakálló és csokoládé-készítő világszerte kedvel. Intenzív, mégis rendkívül kiegyensúlyozott csokoládé ízvilággal rendelkezik. Főként a pörkölt kakaóból származó testes állag és a bő erősszárazság dominál. A savasság és édesség megfelelő árnyéka adja meg a kiegyensúlyozottságot és kontrasztot. A 70-30-38 tökéletes a csokoládé ízének felerősítésére a műveleteiben. Ugyanakkor több teret hagy a kreativitásnak a párosítás terén, mint sok más kakaótartalmú csokoládé hasonló kakaó tartalommal. A standard folyékonyságának köszönhetően a 70-30-38 kiváló végső eredményeket biztosít különböző alkalmazásokban: formázás és bevonás édességeknél, ganache ízesítéshez, habokhoz, krémekhez, crèmeux-hoz, fagylalthoz, mártásokhoz.
Súly
A csomag a következőket tartalmazza: 2,5 kg
A termék összetétele
kakaómassza, kakaópor (72%), cukor (zsírmentes), E322(szója), természetes vanília aroma.
| Allergének | Szója |
Tápértékek 100 g-onként
| Energiaérték kJ | 2259 kj |
| Energiaérték kcal | 539,8 kcal |
| Zsírok | 38,9 g |
| - ebből telített zsírsavak | 23,3 g |
| Szénhidrátok | 30,8 g |
| - ebből cukrok | 11,8 g |
| Fehérje | 8,8 g |
| Só | 0,0 g |
Származási ország
Belgium
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Termék paraméterei
| Kategóriák: | Csokoládé és kakaó a makrókhoz |
| Keserű csokoládé | |
| Callebaut csokoládé | |
| Gyártó | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Termékszám | 6585 |
A csokoládéval való munkához a következőket találja hasznosnak
Csere 4 mm-es átmérőjű fúvóka
3 360 Ft
Pótalkatrész a Martellato adagolóhoz 50CO001
3 360 Ft
Csokoládé kivágására és karcolására szolgáló tojás alakú eszköz
6 060 Ft
Csokoládé és tészta adagoló Candy Funnel
2 470 Ft
Acetátfólia 10 db 60x40 cm semifredóhoz és csokoládéhoz
3 720 Ft
Készítsen eredeti csokoládét chocotransfer segítségével
Fóliatranszfer 40x25 cm szálak
1 100 Ft
Átvihető fólia 40x25 cm JOYEUSES FÊTES arany írás
1 100 Ft
Fóliatová átvitel 40x25 cm Paris ruby
1 100 Ft
Átadás fólia 40x25 cm Flash
1 100 Ft
Átvihető fólia 40x25 cm ZEBRE
1 100 Ft
SOPRANO fólia átvezetése 40x25 cm jegyekhez
1 100 Ft
Értékelés
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
