Belgiumi csokoládé 70% 2,5 kg – keserű
25 150 Ft
1006 Ft / 100g
A Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark egy extra keserű csokoládé nagy, pörkölt kakaótartalommal. A 70-30-38 receptúra az egyik legkedveltebb étcsokoládé a séfek és csokoládékészítők körében világszerte. Intenzív, mégis kiegyensúlyozott csokoládéízt kínál: dominál benne a pörkölt kakaó testes aromája és a markáns kesernyés jelleg. A jól adagolt savasság és az enyhe édesség egyensúlyt és kontrasztot ad. A 70-30-38 recept ideális a csokoládéaromák kiemelésére alkotásokban, ugyanakkor több kreatív lehetőséget hagy az ízpárosításoknál, mint sok hasonló kakaótartalmú csokoládé. Standard folyékonysága révén kiváló eredményt ad számos felhasználásnál: bonbonformázásnál és bevonásnál, ganache-oknál, haboknál, krémeknél, crémeux-knél, fagylaltoknál és szószok ízesítésénél.
Súly
A csomag a következőket tartalmazza: 2,5 kg
A termék összetétele
kakaómassza, kakaópor (72%), cukor (zsírmentes), E322(szója), természetes vanília aroma.
| Allergének | Szója |
Tápértékek 100 g-onként
| Energiaérték kJ | 2259 kj |
| Energiaérték kcal | 539,8 kcal |
| Zsírok | 38,9 g |
| - ebből telített zsírsavak | 23,3 g |
| Szénhidrátok | 30,8 g |
| - ebből cukrok | 11,8 g |
| Fehérje | 8,8 g |
| Só | 0,0 g |
Származási ország
Belgium
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Termék paraméterei
| Kategóriák: | Csokoládé és kakaó a makrókhoz |
| Callebaut csokoládék tartelettekhez | |
| Keserű csokoládé | |
| Callebaut csokoládé | |
| Gyártó | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Termékszám | 6585 |
A csokoládéval való munkához a következőket találja hasznosnak
Cukrász hőmérő +300°C-tól -50°C-ig
5 270 Ft
Speciális digitális hőmérő temperáláshoz
6 170 Ft
Csokoládétál vízfürdőhöz, 400 ml
2 400 Ft
Csokoládá temperáló készülék, 3 tartály, 0,8 l
158 150 Ft
Díszítő kanál csokoládéval
950 Ft
Készítsen eredeti csokoládét chocotransfer segítségével
Fóliatranszfer 40x25 cm Cuivres
1 100 Ft
Bombasei transfer fólie Futball-labdasztal labdák sötét 36,5 x 25 cm
1 200 Ft
Fóliatová átadás 40x25 cm Touareg
1 100 Ft
Fóliatová átvitel 40x25 cm Paris ruby
820 Ft
Transzferfólia 40×25 cm OXYGENE
1 100 Ft
Fóliaváltó 40x25 cm Herbes
1 100 Ft
Recenzió
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
