Valódi marcipán 50% mandulával (0,5 kg)

Az eredeti marcipán bevonóanyag Ázsiából származik; innen jutott először Spanyolországba és Portugáliába. Később Velencén át terjedt el Európában. Felhasználás: Főként modellező anyagként használják díszek, figurák, virágok és egyéb torta- illetve süteménydíszek készítéséhez. Emellett torták bevonására, töltelékekhez vagy édességek készítéséhez is alkalmas. Az igazi marcipán hagyományosan elefántcsontszínű: minél nagyobb a mandula aránya, annál jobb minőségű és sötétebb a színe. Gélállagú színezőkkel festhető, de számolni kell vele, hogy nem tiszta fehér, ezért egyes árnyalatokra hatással lehet. Felületfestéshez porfestékek vagy airbrush is használható. A levegőn a marcipán lassan szárad és keményedik, ezért javasoljuk jól becsomagolva, élelmiszer-fóliában és zárt edényben, sötét helyen tárolni. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítsuk. Összetevők: mandula (50%), cukor, aroma, káliumszorbát (E202) Tápérték 100 g-ban: energia 2018 kJ/482 kcal, zsírok 24,95 g (ebből telített: 1 g), szénhidrátok 80,6 g (ebből cukrok: 73,5 g), fehérje 10,6 g, só 0,2 g