Valódi marcipán 30% mandulával (0,5 kg)

Az eredeti marcipán bevonóanyag Keletből származik; innen jutott el először Spanyolországba és Portugáliába, majd Velencén át terjedt tovább Európában. Használat: Elsősorban modellezőanyagként használják díszek, figurák, virágok és egyéb torta- vagy süteménydíszek készítéséhez. Emellett alkalmas torták bevonására, töltelékekhez vagy édességek készítéséhez. Az igazi marcipán mindig elefántcsontszínű. Minél nagyobb a benne lévő mandula aránya, annál jobb minőségű és annál sötétebb a színe. Gélfestékekkel színezhető, de számolni kell vele, hogy nem vakítóan fehér, így egyes árnyalatokra hatással lehet. A felületen porfestékek vagy airbrush-festékek is alkalmazhatók. Levegőn a marcipán lassan szárad és keményedik, ezért javasoljuk jól betakarva, élelmiszeripari fóliában és zárt edényben, sötét helyen tárolni. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítjuk.