Tortamázok - Fondant, Dip és Drip

A cukrászmáz (más néven fondant máz vagy királyi máz) egy édes fehér anyag, amelyet leggyakrabban mézeskalácsok és sütemények díszítésére vagy koszorúk mázaként használnak. Ebben a kategóriában az ilyen típusú mázhoz találsz keverékeket, amelyekhez csak vizet kell hozzáadni, és máris kezdődhet a díszítés. Készítsd el a mázat az utasítás szerint, és öntsd a díszítőzacskókba. Az elkészített mázhoz ételfestéket is adhat, hogy több színt tudjon létrehozni. A tésztamázas díszítések egy idő után megkeményednek, így nagyon sokáig elállnak, és édes, ropogós textúrát adnak a tésztának.

A cukormáz az egyik legnépszerűbb díszítési mód. Vízzel összekevert por vagy már kikevert, azonnal felhasználható, kész máz formájában kapható. A por alakú máz alkalmas azok számára, akik maguk akarják meghatározni a díszítés sűrűségét.

Akirályi máz élénk fehér színű, így tökéletesen alkalmas esküvői tortadíszek készítésére vagy mézeskalács házikók díszítésére. Ha színes dekorációkat szeretne készíteni, nem jelent gondot a máz színezése zselés színekkel vagy más ételfestékkel.

Amáz kizárólag süteményes zacskókkal vagy üvegekkel történő díszítéshez használható. A flakonokat könnyebb kezelni, és nem görbülnek annyira, ezért ha gyerekekkel díszít, válassza ezeket.

A mázzal dekoratív betűket készíthetsz vagy képeket festhetsz, csak amihez éppen kedved van. A különböző formájú cukorkafejekkel csipke típusú díszítéseket készíthetsz a mázzal (a pontosabbcsipkevonalakat tortasablonokkal), vagy ehető virágokat és egyéb apró díszeket készíthet.

A máz sima, szilárd felületű torták díszítésére alkalmas. Kiválóan érvényesül mézeskalácson vagy más sima cukorkákon és fondánon. Gyurmából vagy marcipánból készült díszítések díszítésére is alkalmas.

A máz egy olyan paszta, amely főként finomra őrölt cukorból készül, így minden édes sütemény díszítésére alkalmas. Száradás után megszilárdul, így a díszítések sokáig megtartják a formájukat.