SweetArt valódi marcipán 50% mandulatartalommal (0,5 kg)

Az igazi marcipán egy cukrászati massza, keleti eredetű; először Spanyolországba és Portugáliába jutott, majd Velencén át terjedt el Európában. Felhasználás: Elsősorban díszek, figurák, virágok és egyéb sütemény- vagy tortadíszek modellezésére alkalmas. Emellett torták bevonásához, töltelékhez vagy más sütemények készítéséhez is használható. Az igazi marcipán jellemzően elefántcsontszínű. Minél nagyobb a mandula aránya, annál jobb a minőség és annál sötétebb a színe. Gélfestékkel színezhető, de mivel nem teljesen fehér, egyes színekre hatással lehet. A felület festéséhez porfestéket vagy airbrush‑festéket ajánlunk. Levegőn a marcipán lassan szárad és keményedik, ezért tárolja jól becsomagolva, élelmiszeripari fóliában, zárt edényben és sötét helyen. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítsa. Összetevők: mandula (50%), cukor, aroma, káliumszorbát (E202) Tápérték 100 g‑ban: energia 2018 kJ / 482 kcal, zsiradék 24,95 g (ebből telített: 1 g), szénhidrát 80,6 g (ebből cukrok: 73,5 g), fehérje 10,6 g, só 0,2 g