SweetArt valódi marcipán burgundi, 30% mandulával (150 g)

Az igazi marcipán hagyományos cukrászati massza, amely keletről származik, majd Spanyolországon és Portugálián át, később Velencén keresztül terjedt el Európában. Felhasználás: Elsősorban modellezésre használják – díszek, figurák, virágok és egyéb torta- és süteménydíszek készítéséhez. Alkalmas tortabevonóként (fondantként), valamint töltelékek és sütemények alapanyagaként is. Az igazi marcipán mindig elefántcsontszínű; minél nagyobb a mandula aránya, annál jobb minőségű és sötétebb árnyalatú. Levegőn a marcipán lassan szárad és megkeményedik, ezért tárolja jól zártan, élelmiszerfóliában, sötét helyen. A kész díszeket szobahőmérsékleten hagyjuk száradni. Összetevők: cukor, mandula (30%), glicerin E422, inverzszirup, aroma, káliumszorbát E202, színezék E122 Tápérték 100 g-ban: energia 1910 kJ / 456 kcal, zsír 10,5 g (amelyből telített zsírok 1 g), szénhidrát 85 g (amelyből cukrok 81 g), fehérje 6 g, só 0,1 g