SweetArt valódi marcipán 30% mandulával (0,5 kg)

A valódi marcipán hagyományos cukrászati massza, mely Keletből érkezett, majd Spanyolországon és Portugálián át, később Velencén keresztül terjedt el Európában. Felhasználás: Leginkább modellezésre alkalmas: díszek, figurák, virágok és egyéb torta- illetve süteménydíszek készítéséhez. Emellett tökéletes tortabevonóként, töltelékekhez vagy sütemények készítéséhez is. A valódi marcipán hagyományosan elefántcsontszínű; minél nagyobb benne a mandula aránya, annál jobb a minősége és annál sötétebb a színe. Zselés festékekkel színezhető, de figyelembe kell venni, hogy nem teljesen fehér, így egyes árnyalatokra hatással lehet. A felület dekorálásához porfestéket vagy airbrush-festéket is használhatunk. Levegőn a marcipán lassan szárad és keményedik, ezért javasoljuk légmentesen fóliába csomagolva, zárható edényben, sötét helyen tárolni. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítsuk. Összetevők: cukor, mandula (30%), glicerin E422, glükózszirup, aroma, káliumszorbát E202 Tápérték 100 g-ban: energia 1910 kJ/456 kcal, zsírok 10,5 g (amelyből telített zsírok 1 g), szénhidrátok 85 g (amelyből cukrok 81 g), fehérje 6 g, só 0,1 g