Stab 2000 Louis François egy professzionális stabilizátor fagylalthoz és sorbethez, amely segít sima, krémes állagot elérni, és jelentősen javítja a fagyasztott desszertek stabilitását. A gondosan kiegyensúlyozott összetétel csökkenti a jégkristályok képződését, támogatja a finom textúrát, és megkönnyíti a fagylaltadagolást még hosszabb fagyasztás után is. Alkalmas kézműves és professzionális tejfagylaltokhoz, gyümölcssorbettekhez és egyéb fagyasztott desszertekhez.

A Stab 2000 növeli a keverék vízmegkötő képességét, ami krémesebb állagot és lassabb olvadást eredményez. A végeredmény lágyabb, stabilabb fagylalt, amely jobban megőrzi térfogatát és szerkezetét a tárolás során. A stabilizátor már nagyon alacsony adagolásnál is hatékony; a gyártó által javasolt adagolás 4–6 g/1 kg keverékre, így egy csomag sok fagylaltkeverék elkészítéséhez elegendő.

A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy a stabilizátort először keverd össze a cukor egy részével, majd add hozzá a keverékhez melegítés közben. Így egyenletesen eloszlik csomók nélkül, és biztosítja a maximális hatékonyságot. A Louis François professzionális minősége segít, hogy minden gyártásnál következetes szerkezetű fagylalt készüljön.

Miért fogod megszeretni a Stab 2000 Louis François-t:

• professzionális stabilizátor fagylalthoz és sorbethez,
• csökkenti a jégkristályok képződését,
• finom, krémes textúrát biztosít,
• javítja a stabilitást fagyasztás és tárolás során,
• lassítja az olvadást és megkönnyíti az adagolást,
• már 4–6 g/kg adagolásnál is hatékony,
• Louis François professzionális minőség,
• Halal és Kosher tanúsítvány.

Adj otthoni és kézműves fagylaltodnak professzionális minőséget — a Stab 2000 Louis François-szal minden adag gyönyörűen krémes, sima és ízletes lesz.