Répakosár süteménykeverék

A sárgarépás torta, azaz carrot cake, a világ egyik legnépszerűbb házi desszertjei közé tartozik – nem véletlenül. A reszelt sárgarépának köszönhetően csodásan szaftos, puha és soha nem száraz. Ez a sárgarépás kenyérke keverék ráadásul gyömbért és illatos fűszereket tartalmaz, amelyek eredeti, enyhén fűszeres ízt adnak a sütinek.

Az elkészítése egyszerű, még a kezdőknek is sikerül. Csak adj hozzá néhány alapanyagot, keverd össze és süsd meg. Az eredmény egy légies, szaftos kenyérke, amely remek kávéhoz, reggelire vagy vendégváró desszertnek. A gyömbéres, finom cukormáz szépen kiegészíti a sárgarépa ízét és elegáns befejezést ad a sütinek.

A sárgarépás kenyérke nemcsak húsvétkor népszerű, hanem egész évben. A fahéj, a mézeskalács-fűszer és a gyömbér kombinációja betölti az otthont illattal, és kellemes, otthoni sütés hangulatát teremt.

Miért fogod megszeretni:

• rendkívül szaftos a friss sárgarépának köszönhetően
• diszkréten fűszeres, gyömbéres íz
• gyors és egyszerű házi elkészítés
• tökéletes kávéhoz és reggelire
• illatban gazdag desszert minden évszakra
• a csomagban található finom gyömbéres máz

Ez a sárgarépás kenyérke pontosan olyan, mint a nagyi házi sütije – csak egy modern, illatos csavarral.

Elkészítési útmutató

Adj még hozzá:

A tésztához:

• 2 db M méretű tojás
• 100 g lágy vaj vagy margarin
• 100 ml tej (1,5% zsírtartalom)
• 1–2 reszelt sárgarépa (kb. 100 g)

A mázhoz:

• 20 ml langyos víz

A formához:

• kevés zsiradék és liszt a kikenéshez

Sütés:

• felső/alsó sütés: kb. 180 °C
• hőlégkeverés: kb. 160 °C
• sütési idő: 50–60 perc

Eljárás

A tészta elkészítése:

1. A sárgarépát hámozd meg és durvára reszeld.
2. A sütőkeveréket, a vajat, a tejet és a tojásokat tedd egy tálba.
3. Röviden keverd alacsony fokozaton, majd keverd kb. 3 percig sima tésztává.
4. Végül forgasd bele a reszelt sárgarépát.

Sütés:

1. Kenyerforma (25 cm) kikenése és lisztezése.
2. Öntsd a tésztát a formába és egyenletesen simítsd el.
3. Süsd a sütő középső rácsán, előmelegített sütőben.
4. 15 perc után hosszában vágd be a tetejét kb. 1 cm mélyen.
5. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a kenyérke át van-e sütve.

Finisírozás:

1. Sütés után hagyd a tortát kb. 5 percig a formában.
2. Ezután borítsd ki, és hagyd kihűlni egy rácson.
3. A mázat keverd össze a langyos vízzel, és egyenletesen kend a kihűlt kenyérkére.

Tipp: A sárgarépás kenyérke remek dióval vagy mascarpone-krémmel is.