A kelesztéshez való, kerek fonott kosár ideális a tészta másodlagos kelesztéséhez. Kenyérsütéshez ajánlott: támogatja a kelési folyamatot és segít megtartani a megfelelő nedvességtartalmat. Átmérő: 28 cm, magasság: 7 cm. Különleges nádfonatból készült.
Megkértünk egy foodbloggert, hogy tesztelje helyettünk:
Ez a kosár középvonalban szépen formázott, koszorús mintát ad a kenyérnek. Kizárólag a tészta kelesztésére használható, nem sütésre.
Mivel a kosár természetes anyagból készült, óvatos bánásmódot igényel. Használat után hagyjuk szellős helyen megszáradni, egy kis kefével távolítsuk el a lisztet, majd ütögessük ki. Ezután ismét száraz, szellős helyre tegyük, hogy elkerüljük a penészedést. Vízzel tilos mosni!
Általában 600 g lisztből készítek ilyen tésztát; ebből öt–hat egyforma cipót formázok. Használat előtt hintsük ki sima liszttel, helyezzük a cipókat a perem mentén, takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk megkelni. A megkelt tésztát óvatosan borítsuk tepsire, amelyet teflonfóliával vagy sütőpapírral béleltünk. A felesleges lisztet ecsettel söpörjük le, a tésztát permetezővel enyhén spricceljük be langyos vízzel, majd tegyük az előmelegített sütőbe. Ügyeljünk, hogy a tészta ne keljen túl, mert akkor összeeshet vagy hozzátapadhat a kosárhoz. A kosár kiváló segédeszköz, alapfelszerelés minden házi péknél; több méret és forma közül választhat. A használat és az ápolás mindig azonos.
Bízom benne, hogy Ön is elégedett lesz vele, és örömét leli a sütésben. A család értékelni fogja az otthoni péksüteményeket, hiszen sokféle kenyeret készíthetünk. Több kosárral változatosabb formákat és ízeket érhetünk el. Ez a kenyérforma ajándéknak is kiváló, szépen mutat, szeletelve pedig különféle díszítési lehetőségeket kínál. Kezdők számára is sok hasznos tanács található a szakácskönyvekben az otthoni péksütemények elkészítéséhez.
Sikeres sütést kívánok, M.F.