Rízs kristálycukor világos - GASTRO csomagolás 5kg

Cukor desszertek és sütemény összetevője, kávéba és teába, palacsintákba, koktélokba és különböző ételekbe kerül—ez azt jelenti, hogy szinte minden konyhában megtalálható. Amikor cukrot vásárolsz, választhatsz fehér, barna vagy nádcukor között, és a harmadik típus, a nádcukor, a leg egészségesebbnek tekinthető. Nádcukor—mi is ez? Amint valószínűleg kitalálod, a nádcukor változtat nélkül készül cukornádból. Nem finomított, ami azt jelenti, hogy nem tisztított—termelés közben a nádcukor melasz nem válik le. A cukornak finom, enyhén karamellás íze van, jellegzetes aranybarna színe, amit melasz okoz, és ragadós, enyhén pépszerű állaga. A nádcukor hasonló feldolgozáson megy keresztül, mint a fehér cukor, de egészségesebb. Először is, ellentétben a fehér cukorral, amely csak iskola szacharózt tartalmaz, a nádcukorban vas, kálium, magnézium, kalcium és B-vitaminok is vannak. Bár kis mennyiségben, a cukor kedvezőbb az egészségre. Ez a cukor a legdrágább a ma tárgyalt cukrok közül, az ára akár ötszörösére is rúghat a fehér cukorához képest. Fehér cukor, barna cukor—Miért kerüld őket? Ahogy fentebb is említettük, a nádcukor mellett vásárolhatsz boltban és online is fehér és barna cukrot—nézzük meg ezt közelebbről. Fehér cukor—A fehér cukor gyakran „Fehér halálnak” nevezik, répából készül, és a finomítás során minden tápértéket eltávolítanak, marad csak a szacharóz. A cukor répából meleg vízzel nyerik ki, majd mészkál-lá lágyítják. A fennmaradó szennyeződések eltávolítására szén-dioxidot használnak. Ezt követi a párolgás és kristályosítás. A kristályokat leöblítik, megszárítják és centrifugálják. A fehér cukor olcsóbb, mint a barna és a nádcukor. Barna cukor—sokan összetévesztik a nádcukrot a barna cukorral, ami nagy hiba. A barna cukor finomított fehér répacukor, mesterségesen karamellával színezve. Bár a barna cukor szinte észrevehetetlen a fehér cukorhoz képest, sokkal drágább. Szóval mielőtt bármit vásárolnál azzal a gondolattal, hogy a nádcukor jobb az egészségre, alaposan olvasd el a címkét, és győződj meg róla, milyen cukorfajtát választasz.