Gyümölcscukor - fruktóz - Natural 500g

 Fruktóz a egyszerű cukor, amely természetes módon előfordul számos élelmiszerben. Továbbiak: monoszacharidok, egyetlen cukor molekulái: glükóz – a fő energiaforrás, galaktóz, (a fruktóz ehhez a csoporthoz tartozik); diszacharidák, diszacharidok (két monoszacharidból álló vegyületek): szacharóz – a régi cukor, glükózból és fruktózból áll, laktóz – tejcukor, glükóz és galaktóz, maltóz – árpacukor, két glükóz molekulából áll. Milyen ételek tartalmazzák a fruktózt? A legnagyobb mennyiségben természetesen előforduló fruktóz gyümölcsökben, mézben és néhány zöldségben található. Szintén használt, mint édesítőszer feldolgozott élelmiszerekben. A fruktóz anyagcseréje – Ön kontollálja a fruktózt? Ellentétben a glükózzal, amely közvetlenül inzulin segítségével jut be a sejtekbe, a fruktózt elsősorban a máj metabolizálja (feldolgozza). Ez a tulajdonság okozza, hogy a magas fruktóz bevitel bizonyos egészségügyi következményekhez vezethet. A májban a fruktózból lesz: glükóz, amely a vérbe kerül és pontosan úgy hasznosul, mintha a táplálékkal jutott volna be; glikogén, amely energiaforrásként tárolódik alacsony vércukorszint esetén; zsírok, amelyek fölöslege a sejtben (hepatocyták) felhalmozódik. Fontos, hogy ezek a transzformációk a megadott sorrendben zajlanak. A fruktóz először glükózzá alakul, de ha elegendő glükóz van a vérben, glikogenné képződik. A máj hozzávetőleg 80–100 g ezt a vegyületet tárol – ez kb. 320–400 kalóriának felel meg. Fruktóz – gyümölcscukor – miért ne hagyná ezt ki a napi étrendből? A gyümölcs fruktózt tartalmaz – innen a másik elnevezés: gyümölcscukor. A fruktóz egészséges alternatíva a hagyományos cukorhoz képest. Ideális édesítésre és sütéshez. Segít a fogyásban, mert viszonylag alacsony a glikémiás indexe. A fruktózt a cukorbetegek is javasoltan, mint része a tervezett étrendnek. Használja ki azokat az előnyöket, amelyeket a természet kínál, ezért érdemes megváltoztatni szokásait és kipróbálni az egészségesebb formát édesítéshez fruktóz segítségével. A fruktóz semmi más, mint gyümölcscukor, amely nagyon könnyen emészthető élelmiszer-összetevő. A gyümölcscukornak még nagyon alacsony a glikémiás indexe (GI = 20). A cukorbetegek fogyaszthatják a tervezett étrend részeként, egészen hozzávetőleg 40 g-ig naponta. A fruktóz felhasználásának módja: Kiváló édesítésre, sütésre és főzésre. A cukorbetegek a tervezett étrend keretében naponta hozzávetőlegesen 40 g fruktózt fogyaszthatnak (1 teáskanál körülbelül 4–5 g). Információ cukorbetegek számára: 12 g = 1 BE.