Fekete ételfestékek
Fekete ételfesték ideális feltűnő, modern desszertekhez, elegáns tortákhoz és tematikus cukrászdíszekhez. Kiválóan használható tortabevonó fondant, modellező fondant, krémek, mázak, tészták, macaronok, kekszek és apró díszítőelemek színezésére. A felhasznált mennyiségtől függően a világosszürkétől az intenzív, mélyfeketéig állítható a tónus.
A választékban fekete ételfestékek találhatók zselés, pasztás, por- vagy folyékony állagban, valamint zsíralapú változatban. A típusok koncentrációban és felhasználhatóságban eltérnek, ezért vásárláskor érdemes figyelembe venni, hogy krémet, tortabevonó fondantot, tésztát, csokoládét szeretne-e színezni, vagy csak a díszítés felületét kiemelni.
Zselés színező tubus (Black) – fekete, 20 g
1 110 Ft
5550 Ft / 100g
Gél lakk fekete 0282, 28 g
1 170 Ft
4178.6 Ft / 100g
Zselés festék (Fekete) fekete 35 g
1 660 Ft
4742.9 Ft / 100g
Gél festék fekete, 20 g
1 680 Ft
8400 Ft / 100g
Zselés szín – extra fekete, 35 g
2 320 Ft
6628.6 Ft / 100g
élelmiszeripari porfesték (5 g) – fekete
370 Ft
7400 Ft / 100g
Zselés ételfesték, fekete, 30 g
1 530 Ft
5100 Ft / 100g
Zselés ételfesték, fekete, 20 g
1 050 Ft
5250 Ft / 100g
Koncentrált ételfesték RD ProGel® – fekete, 25 g
2 040 Ft
8160 Ft / 100g
Gélfesték fekete 30 g, extra színező – K2 – George tortabevonó fondant Kft.
1 060 Ft
3533.3 Ft / 100g
PME zselés szín – fekete, 25 g
1 250 Ft
5000 Ft / 100g
Porszín Éjfél előtt
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Természetes fekete ételfesték, 25 ml
1 250 Ft
5000 Ft / 100ml
Gél szín 14 g fekete természetes)
1 090 Ft
7785.7 Ft / 100g
Porporfesték, fekete, 10 g
3 880 Ft
38800 Ft / 100g
Csokoládéfény, fekete, 35 g
2 250 Ft
6428.6 Ft / 100g
Porpor szín: 5 g natural black
2 330 Ft
46600 Ft / 100g
Ételfesték matt fekete, 7 ml
1 370 Ft
1957.1 Ft / 100ml
Aqua blend 20 ml fekete 20 ml
3 130 Ft
15650 Ft / 100ml
Porporfesték 4 g – szuperfekete
3 520 Ft
88000 Ft / 100g
Édes porfesték, fekete, 7 ml
1 350 Ft
1928.6 Ft / 100ml
Gél lakk matt fekete, 25 g
2 390 Ft
9560 Ft / 100g
Oldható festék Black Galaxy 10g
2 100 Ft
21000 Ft / 100g
Zselés ételfesték Midnight Black, pasztell, 25 g
1 640 Ft
6560 Ft / 100g
Gélfesték Fractal - Cocoa (30 g) 6409 dortis
2 100 Ft
7000 Ft / 100g
Ehető porfesték Fractal – Black (1,5 g) 6161 tortabevonó fondant
1 940 Ft
129333.3 Ft / 100g
Zselés ételfesték Sugarflair (42 g) Extra intenzív fekete 860 tortabevonó fondant
4 570 Ft
10881 Ft / 100g
Zselés ételfesték Sugarflair (25 g) New Liquorice 855 – tortabevonó fondant
2 250 Ft
9000 Ft / 100g
Yes Superfood Aktív szénpor (50 g)
4 880 Ft
9760 Ft / 100g
Zselés szín, fekete, 30 g
1 280 Ft
4266.7 Ft / 100g
Oldható festék Cuttlefish Ink 20g
4 680 Ft
23400 Ft / 100g
Melyik fekete ételfestéket válasszuk?
Gél- és pasztás fekete ételfesték kiváló választás az intenzív szín eléréséhez. Magas koncentrációjuk miatt kevesebb kell belőlük, ezért különösen alkalmasak tortabevonó fondanthoz, modellező fondanthoz, vajkrémekhez, royal icinghez vagy mázakhoz.
Folyékony fekete festék könnyen elkeveredik, és jól használható hígabb keverékekben és tésztákban. Ha viszont valóban mély feketéhez szeretne jutni anélkül, hogy a konzisztencia jelentősen változna, érdemes koncentráltabb gél- vagy pasztás változatot választani.
Por állagú fekete festék terméktől függően színezésre vagy felületi díszítésre egyaránt alkalmas. Különösen hasznos figurák, modellezett díszek és részletek árnyékolásához, ha füstös, szürkés vagy nagyon intenzív fekete hatást szeretne elérni.
Hogyan érhető el igazán telített fekete?
Az intenzív fekete elérése nehezebb, mint a világosabb árnyalatoké. Fehér krémhez kevés fekete festék gyakran csak szürkét ad, ezért mély feketéhez koncentráltabb festék és megfelelő alap javasolt.
Csokoládés krémeknél általában könnyebb sötét árnyalatot kapni, mivel a természetesen sötétebb alap kevesebb festéket igényel.
Adja hozzá a festéket fokozatosan, és minden adag után alaposan keverje el. Néhány krémnél és cukrászati masszánál az árnyalat az érés során még mélyülhet, ezért nem mindig kell azonnal a maximális mennyiséget használni.
Fekete festék csokoládéhoz
Csokoládé, kakaóvaj vagy zsíralapú máz színezéséhez használjon kifejezetten zsíralapú készítményekhez készült festéket. A zsíralapú fekete ételfesték ideális pralinékhoz, csokoládédíszekhez, cake popokhoz és színes kakaóvaj készítéséhez.
Vízalapú festékek nem mindig működnek jól csokoládénál, ezért mindig kövesse az adott termék használati útmutatóját.
Szürkétől a mélyfeketéig
Fekete festék nemcsak tiszta fekete létrehozására jó: kis mennyiség fehér alapba keverve különböző szürke tónusokat hozhat létre, például modern betonhatású tortákhoz, márványozáshoz vagy díszek árnyékolásához.
A fekete más színek mélyítésére is használható: nagyon kis mennyiség segít tengerészkék, bordó, sötétzöld vagy egyéb mély árnyalatok elérésében.
Keveréskor járjon óvatosan: a fekete ételfesték erős pigment, és már kis adag is jelentősen megváltoztathatja az alap színét.
Fekete szín tortákhoz és modern cukrászdíszekhez
Fekete tortafesték elegáns választás születésnapi és ünnepi tortákhoz, minimalista desszertekhez, valamint fekete-arany, fekete-ezüst vagy fekete-fehér kombinációkhoz.
Népszerű halloween-i torták, cupcakes, kekszek, macaronok és egyéb tematikus desszertek készítéséhez is. Fekete fondanttal készíthet denevéreket, pókokat, sziluetteket, feliratokat vagy egyéb díszeket.
A fekete remek szemek, arcok és apró részletek rajzolásához cukorfigurákon is. Por állagú festékkel kiemelheti mélyedéseket és árnyékokat, így a modellezett díszek nagyobb mélységet és élethűbb megjelenést kapnak.
Mielőtt konkrét fekete ételfestéket használna, mindig ellenőrizze a gyártó ajánlását, mert a termékek koncentrációban, összetételben és alkalmazhatóságban eltérhetnek.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
