Fehér ételszínezékek
Fehér ételfesték ideális, ha a krém, máz, tortabevonó fondant vagy más bevonó természetes árnyalatát szeretnénk kivilágosítani és tisztább, világosabb hatást elérni. Kiváló pasztellszínek készítéséhez is: egy kevés fehérrel tompíthatjuk a túl erőteljes árnyalatokat.
Nem úgy működik, mint a piros, kék vagy zöld: a fehér ételfesték gyakran nem teljes átfestésre szolgál, hanem a massza világosítására, a sárgás tónus semlegesítésére, illetve a tortadíszek fehér részleteinek kiemelésére.
Food Colours gél színezék, tubus, Natural White, 30 g
1 610 Ft
Zselés festék (White) fehér 35 g
1 740 Ft
4971.4 Ft / 100g
Ehető por alakú gyöngyházfesték, 10 ml — Pearl White
2 070 Ft
20700 Ft / 100ml
Díszítő porfesték Fractal – White Snow (4 g)
1 940 Ft
48500 Ft / 100g
Hideg fehér porfesték
2 770 Ft
15388.9 Ft / 100g
Ehető porfesték, fehér, 7 ml
1 340 Ft
1914.3 Ft / 100ml
Púderhatású szín Flash white
2 330 Ft
12944.4 Ft / 100g
Porcelános színű Silver Spangle (por)
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Szemes színű Mother of Pearl
2 330 Ft
12944.4 Ft / 100g
Porcelánszínű Porhó, ezüstös árnyalat
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Porcelán arannyéma por bevonatú foszforeszkáló púder arany Shell Gold
1 750 Ft
9722.2 Ft / 100g
Porcelános Fehér Csillogás
2 300 Ft
12777.8 Ft / 100g
Porcelánporos szín aranygyöngy
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Porcelán arannyal kevert sóféképp.
1 800 Ft
10000 Ft / 100g
Porózus, krémszínű
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Porkoházéma Opal Blue
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Porcelán arany Platinum Gold
2 020 Ft
11222.2 Ft / 100g
Porrtpor szín Opal Gold
1 750 Ft
9722.2 Ft / 100g
Púpos barna Oyster
1 750 Ft
9722.2 Ft / 100g
Platinum Blue porfesték – Edable Art
2 370 Ft
13166.7 Ft / 100g
Old Parchment porfesték
1 790 Ft
9944.4 Ft / 100g
Porcelán gyöngyház szürke (Ivory Pearl)
1 490 Ft
8277.8 Ft / 100g
Platina lila porpírra
1 710 Ft
9500 Ft / 100g
Porrszínű Opal zöld
2 010 Ft
11166.7 Ft / 100g
Porcelán zöld porpírra színű prachová barva Platinum Green
1 710 Ft
9500 Ft / 100g
Dekoratív, pörgő-gyöngy-fényű festék Fractal - Sparkling White (3,5 g)
2 900 Ft
82857.1 Ft / 100g
Gélfesték Sugarflair (25 g) Lime Green A141 tortabevonó fondant
1 500 Ft
6000 Ft / 100g
Dekoratív porházú gyöngyházfesték Fractal - Pearl White (3,5 g)
2 680 Ft
76571.4 Ft / 100g
Hóföd Snow Flake színű por (Prachová barva Snow Flake)
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Fehér Selyem Por szín
1 600 Ft
8888.9 Ft / 100g
Mire használható a fehér ételfesték?
Gyakran alkalmazzák vajkrémekhez, mert a vaj enyhén sárgás tónusa miatt a krém nem mindig lesz teljesen fehér. A fehér festék segít világosítani és tisztább, hófehér hatást elérni.
Használható még az alábbi anyagokhoz:
- tortabevonó fondant és modellező fondant
- royal icing és cukormázak
- krémek és töltelékek
- linzer- és kekszdíszek
- ételfestékek festéshez
- csokoládé és kakaóvaj, ha az adott típusú festék erre a felhasználásra alkalmas
A fehér praktikus több árnyalat keverésénél is: ha például a rózsaszín, kék vagy lila túl intenzív, fehérrel finom, pasztellárnyalatot kapunk.
Fehér géles, folyékony és por állagú festék
Géles vagy pasztás fehér ételfesték ideális, ha nem szeretnénk több folyadékot hozzáadni — például krémek, fondant vagy mázak esetén.
Folyékony fehér festék könnyen elkeverhető, jól használható hígabb mázakhoz vagy keverékekhez, de magasabb folyadéktartalomnál ügyelni kell az állagra.
Fehér por állagú ételfesték szintén kiváló, ha el akarjuk kerülni a plusz folyadékot. A terméktől függően alkalmas színezésre, felületi díszítésre vagy ételfesték készítésére.
Fehér festék csokoládéhoz és zsíros keverékekhez
Csokoládé, kakaóvaj vagy egyéb zsíros mázak világosításához válasszon kifejezetten erre készült festéket.
Csokoládéhoz speciális zsíralapú ételfestékeket használnak, amelyek kompatibilisek a kakaóvajjal. A vízalapú festékek nem mindig alkalmasak csokoládéhoz.
A fehér festék jól jön csokoládé díszeknél, pralinéknál vagy színes kakaóvaj készítésénél, ha a gyártó engedélyezi az adott terméknél.
Hogyan készítsünk igazán fehér vajkrémet?
A hagyományos vajkrém a vaj színe miatt enyhén sárgás. Ha szinte hófehér krémre törekszünk, használjunk a lehető legtisztább, világos alapanyagokat.
A vajat alaposan habosítsa fel — a habosítás világosítja a krémet —, majd adja hozzá a fehér ételfestéket kis adagokban.
Sárgás árnyalatok korrigálásához néha nagyon kis mennyiségű lila használatos, mivel a lila optikailag csökkenti a sárgát. A lila azonban rendkívül koncentrált, ezért csak óvatosan alkalmazza.
Fehér festék pasztell árnyalatokhoz
A fehér kulcsszereplő finom színek létrehozásában. Fehér cukrászfestékkel az élénk árnyalatokból gyengédebb pasztell tónusok készíthetők.
Népszerű pasztell színek: pasztell rózsaszín, világoskék, levendula, menta zöld, finom őszibarack vagy világos sárga.
Árnyalatok keverésekor adagolja a festéket fokozatosan, és mindig először kisebb mennyiségen próbálja ki — a végeredményt befolyásolhatja a krém, fondant vagy máz eredeti színe.
Fehér szín tortákhoz és dekorációkhoz
Fehér ételfestéket esküvői és ünnepi tortákon, téli dekorációkhoz, hóhatásokhoz vagy minimalista desszertekhez ajánljuk, ahol a tiszta fehér megjelenés fontos.
Fehérrel kiemelhetők apró részletek, fények és szemek modellezett figurákon. Arannyal vagy ezüsttel kombinálva elegáns hatást, pasztellekkel együtt finom, modern díszítéseket érhet el.
Konkrét fehér ételfesték kiválasztásakor mindig kövesse a gyártó javaslatait — a termékek összetétele, fedőképessége és felhasználhatósága eltérő lehet.
A kiemelt termékeket az eladások és a raktárkészlet alapján rendezzük, majd véletlenszerűen hozzáadjuk a kedvezményes és az új termékeket.
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
