Tejszín 35%, 1 l

35% zsírtartalmú tejszín (1 liter) alap, amiről egyetlen cukrász vagy házi sütő sem akar lemondani. A magas zsírtartalomnak köszönhetően szép, stabil habot ad, amely megtartja formáját tortákon, süteményeken és muffinokon. Legyen szó születésnapi tortáról, roládról vagy gyors pohárdesszertről, ezzel a tejszínnel garantált a siker.

A 35% zsírtartalom nemcsak habveréshez tökéletes, hanem krémekhez, ganache-hoz, fagylalthoz és lágy mártásokhoz is. Kiválóan illik csokoládéhoz, nem verődik túl gyorsan az alacsonyabb zsírtartalmú változatokhoz képest, és sima, fényes textúrát ad. Ha felverés előtt jól lehűtöd (ideális esetben 4–6 °C-ra), zselésítő nélkül is könnyű, levegős állagot kapsz.

A praktikus 1 literes kiszerelés különösen hasznos nagyobb sütésekhez – esküvőkre, ünnepekre vagy hétvégi tortamaratonokhoz.

Miért fogsz beleszeretni

• 35% zsírtartalom a szilárd, stabil habért
• Kiváló tortakrémekhez, ganache-hoz és pohárdesszertekhez
• Sima, bársonyos textúra
• Nagy, 1 l-es kiszerelés, ideális gyakori sütéshez

Gyakorlati tipp

Mindig jól lehűtött tejszínt verj hideg tálban. Amint szilárd csúcsokat kezd képezni, állj meg – túlverve a tejszín kicsapódhat.