Silikon formák bantyhoz košíkok 37x37mm

 Mini muffin formája forrása az piacra egyáltalán új. A forma körülbelül 34,5 x 21,8 cm méretű. Az egyes kosárka felső átmérője 37 mm, a mélység 13 mm, a kosárkák alja kb. 28 mm átmérőjű. A formán 35 db egyforma kosárka van. A forma teljesen szilikonból készült, így -40°C és +230°C hőmérsékletet is kibír, a gyártó közvetlenül a formán feltünteti a hőmérsékleteket, sőt valamivel magasabbat is. Azonban ebben a szilikon formában a mini kosárkák nemcsak süthetők, hanem fagyaszthatók is, például csokoládébonbonokra, zselé, vagy Isomalt felhasználható. Hasznos mindenhol, ahol a mini kosárka formáját ki tudod használni, akár sós konyhában is. Sütés közben jó, ha a formát sík felületű tepsire tesszük. Használat előtt érdemes a formát vízzel leönteni – a sütés közben a víz elpárolog, és a forma tapadásmentessé válik. Ne használj éles tárgyakat a formához, mert megsérülhet a karcolás által. A kosárkák nem csak karácsonykor vagy húsvétkor sülnek, biztosan megkönnyítik a menyasszonyi kosárkák sütését, vagy akár egy falatkákra egy ünnepségen vagy szabadtéri partit is remekek. Ezt a mini kosár formát igazán mindenki imedi, vele könnyű dolgozni, ráadásul gyönyörűen néz ki – rózsaszín árnyalata feltűnő, és biztosan tetszeni fog minden háztartásbeli nőnek.

Ovocés kosárkák vaníliakrémmel receptje: A tésztához szükségünk lesz: 220 g finomliszt 60 g darált cukor 140 g vaj 10 g vaníliás cukor 1 db tojássárgája A krémhez: 500 ml tej 2 csomag vaníliás pudingpor 150 g darált cukor 250 ml habtejszín 1 evőkanál rum A díszítéshez: Friss gyümölcs ízlés szerint – legjobb az eper, áfonya, málna,…

Először készítsük el a tésztát. Nagyobb tálban szitált lisztet és cukrokat keverjünk össze, adjuk hozzá a felolvasztott vajat kockákra vágva és a tojássárgáját. Alaposan dagasszuk össze, amíg sima tészta nem lesz; ját tekerjük folpackba, és tegyük a hűtőbe egy keveset dermedni. Eközben készítsük el a krémet. Egy teáskannába öntsük a hideg tejet, keverjük el a pudingporral. Folyamatos keverés közben főzzük, amíg a puding sűrűsödik. Végül vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a darált cukrot. Hűltsük ki a pudingot. A lehűtött tejszínt verjük kemény habbá. A lehűtött pudingot keverjük össze a rummal és röviden verjük fel. A pudingba óvatosan belekavarjuk a felvert tejszínhabot. A krémet töltsük habnyomóba díszítő végződéssel. Így készült krémet tegyük a hűtőbe. A tésztából nyújtsunk ki egy lapot, amelyből kör alakú formákat szúrhatunk ki – a kosárka felső átmérőjével megegyező méretben. A kolókat helyezzük a tepsibe és kissé nyomkodjuk a szilikon formába. A kosárkák alját sütés előtt tollas kissé megszúrhatjuk villával. Süssük a előmelegített sütőben 180°C-on, 10-15 percig, aranysárgára. A megsült kosárkákat enyhén vegyük ki a szilikon formából, és hagyjuk a rácson teljesen kihűlni. Minden kosárkát töltsünk meg a kész krémmel, és ízlés szerint díszítsük gyümölccsel. Hűtőbe tegyük a kész kosárkákat, vagy azonnal tálalhatók.   Tipp:  A kész kosárkákat több napig is tölthetjük, csak zárt dobozban vagy száraz, hűvös helyen tároljuk. Ha egy-két nappal előbb töltjük, megelőzésül bevonhatjuk csokoládéval, hogy a krém ne szívja be a kosárkába. A gyümölcs frissességének megőrzéséhez javaslom, hogy a gyümölcsöt fényes zselatinnal bekenjük, ehhez kiváló a spriccelhető zselatin. A gyümölcs nem szárad ki, megőrzi frissességét.   Gyors karácsonyi Linzer kosárkák diós töltelékkel A tésztához szükségünk lesz: 150 g finomliszt 100 g vaj 50 g darált cukor 1 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál rum 1 teáskanál citromhéj 1 teáskanál citromlé A töltelékhez: 100 g dió 100 g zúzott babapiskóta 250 ml habtejszín 70 g darált cukor 3 evőkanál dzsem 3 evőkanál rum Díszítéshez: 250 g csokoládé 100 g dió Először készítsük el a tésztát. Szitáljuk a lisztet és a cukrokat, adjuk hozzá a felkockázott lágy vajat, a tojást, a rumot és a citromhéjat és levet. Dolgozzuk simára a tésztát, amelyet becsomagolunk élelmiszerfóliába, és a hűtőbe tesszük néhány órára dermedni. Eközben készítsük el a diótölteléket. A tejszínt melegítsük fel, adjuk hozzá a diót és forraljuk fel. Keverjük össze a többi hozzávalóval. Hűtőben pihentessük a keveréket. A megkelt tésztából sodródeszkán hengeret alakítsunk ki, abból kis köröket vágjunk ki – a kosárka felső átmérőjével megegyező méretben. A kész köröket tegyük a szilikonkosárkákba, és gyengéden nyomkodjuk le. Süssük előmelegített sütőben 180°C-on, kb. 10-15 percig, aranysárgára. A kész kosárkákat enyhén fordítsuk ki a szilikon formából, és hagyjuk teljesen kihűlni a rácson. Hűlés után töltsük meg a kosárkákat a kész keverékkel. Locsoljuk meg olvasztott csokoládéval, és díszítsük egy darabka dióval. A kész kosárkákat tegyük a hűtőbe, és bármikor tálalhatók. Így akár több napig eltarthatók.       Tipp: A szilikonformát sütés előtt érdemes vízzel meglocsolni, ezzel biztosítva a tökéletes tapadásmentességet. Villa segítségével minden kosár alját óvatosan szúrjuk meg, hogy a tészta a kosár alján egyenletes legyen, és ne legyenek buborékok. A nagy dió helyett használhatunk Griliázt vagy krokantot. A töltelékhez ajánlom ribizlis lekvárt, amely édes ízéhez egy kis savanykás árnyalatot ad. Ha nincs dió, használhatunk mogyorót, vagy készíthetünk diókeveréket a saját ízlés szerint.