SweetArt valódi marcipán 70% mandulával (0,5 kg)

Az igazi marcipán egy képlékeny cukrászhm... hmota, eredetileg a Keletből származik, ahonnan először Spanyolországba és Portugáliába érkezett. Később, Velencén keresztül terjedt el Európában. Felhasználás: Elsősorban modellezésre használják díszek, figurák, virágok és egyéb torta- vagy süteménydíszek készítéséhez. Emellett torták bevonására, töltelékekhez vagy édességek készítéséhez is kiváló. Az igazi marcipán hagyományosan elefántcsontszínű. Minél nagyobb a mandula aránya, annál jobb minőségű és sötétebb a színe. Gélállagú színezőkkel színezhető, de figyelembe kell venni, hogy a marcipán nem teljesen fehér, így ez befolyásolhat bizonyos árnyalatokat. A felület festéséhez porfestékek vagy airbrush-színek alkalmazhatók. Levegőn a marcipán lassan kiszárad és megszilárdul, ezért javasoljuk légmentesen csomagolva, élelmiszeripari fóliában és zárt edényben, sötét helyen tárolni. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítjuk. Összetevők: mandula (70%), cukor, aroma, kálium-szorbát E202 Tápérték 100 g-ban: energia 2202 kJ/529 kcal, zsír 34,9 g (amiből telített zsírok 2,7 g), szénhidrát 37,1 g (amiből cukrok 33,1 g), fehérje 14,8 g, só 0,01 g