SweetArt Valódi marcipán, 70% mandula (150 g)

Az igazi marcipán keleti eredetű cukrászati alapanyag, amely először Spanyolországba és Portugáliába jutott, majd Velencén át terjedt el Európában. Felhasználás: Elsősorban díszítések, figurák, virágok és egyéb torta- és süteménydíszek készítésére alkalmas. Emellett torták bevonásához, töltelékekhez vagy önálló süteményekhez is használható. Az igazi marcipán jellemzően elefántcsontszínű; minél nagyobb a mandula aránya, annál jobb minőségű és sötétebb a massza. Gélfestékekkel színezhető, de figyelembe kell venni, hogy nem teljesen fehér, így egyes árnyalatokra hatással lehet. Felületfestéshez porfestékeket vagy airbrush-termékeket is alkalmazhatunk. Levegőn a marcipán lassan kiszárad és megkeményedik, ezért tárolását jól záródó fóliában vagy edényben, sötét helyen javasoljuk. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítsuk. Összetevők: mandula (70%), cukor, aroma, kálium-szorbát (E202) Tápérték 100 g-ban: energia 2202 kJ/529 kcal, zsírok 34,9 g (ebből telített: 2,7 g), szénhidrátok 37,1 g (ebből cukrok: 33,1 g), fehérje 14,8 g, só 0,01 g