A halloweeni muffinokhoz nem muszáj pillecukorból pókokat formázni, és nem kell az estét bonyolult díszítéssel tölteni. Az egyik legegyszerűbb cukrásztrükk a cukorszem: tűzze őket a krémbe a muffin tetejére a könnyű, látványos hatásért. Pont ilyen egyszerű a varázslat.
A cukrász valószínűleg ezt tanácsolná: ne próbálja meg, hogy minden darab teljesen egyforma legyen. Halloween elbír egy kis káoszt, a szörnyecskéknek pedig ez kifejezetten jól áll. Egy cupcakon legyen egy óriási szem, a másikon kettő, máshol nyugodtan három vagy négy. Cukorszemeket ültesse ferdén, különböző magasságokba vagy szorosan egymás mellé — minél furcsább az arc, annál jobb.
Gyorsan felnyomhatja a krémet a kihűlt cupcake-ekre egy cukrászsák és nagyobb díszítőcsőr segítségével. Halloweenerre jól működnek a feltűnő színek – zöld, lila, narancs vagy akár fekete. Nem kell az egész adag krémet egyformára színezni — egy tésztából többféle „szörnyecskét” hozhat létre.
Fehér krémből szellem lesz, zöldből kócos szörny, a lila cupcake pedig néhány szemmel apró, szőrös lényre emlékeztethet. Csak változtassa meg a krém kinyomásának módját és a szemek elrendezését. Ha szeretne még egy apró részletet, csokoládéból vagy bevonóanyagból készítsen szájat, fogakat vagy kis szarvakat.
Hasznos tipp: a cukordíszeket inkább tálalás előtt helyezze a krémre. Hosszabb érintkezésnél nedves krém mellett megpuhulhatnak vagy elkezdhetnek feloldódni, ezért egyes cukorszemeknél érdemes követni a gyártó ajánlását.
És ha néhány szörnyecske kicsit ferdére sikerül — most ne próbálja meg kijavítani. Pont ezek mutatnak a legjobban.
[email protected]
